还有哪个陕西孩子没吃过槐花麦饭??过季可就吃不到了呢!
这个季节,正是吃槐花麦饭的好时候,还有人没吃槐花麦饭么?!麦饭可以说是陕西人饭桌上的最常见的主食之一了,槐花麦饭则是每年的春日限定版本,非常清香美味!1️⃣采摘回来的槐花摘掉梗和叶子,淘洗干净,把水分擦干,放在盆里备用。2️⃣洗净的槐花加一勺小苏打,倒入适量面粉拌开。面粉的量大概是揉搓到每个槐花都沾好了面粉就可以了。3️⃣蒸蓖里放一层笼布,拌好的槐花倒进去,水开上蒸锅,大火20-25分钟就可以出锅啦!4️⃣蒸槐花的功夫可以再泼一个蒜汁子:切好的蒜泥加五香粉和辣椒粉,油泼!加点盐就可以了。我习惯蒜汁单独调,这样每个人可以按自己口味轻重来加蒜汁。这样一碗美味的槐花麦饭就做好啦!随着蒸汽慢慢蒸腾,满屋子都会充满槐花和面粉的香气!#清明养生食补指南