我想说的是,所谓的泡馍、肉夹馍之类的东西,就和武汉的热干面、重庆的火锅、兰州的牛肉面、青岛的排骨米饭、河南的烩面一样,对于本地人来说,快餐的性质,填饱肚子为主,哪有什么真正的好吃不好吃?现在的这种流量时代,所谓的名店不过是流量堆起来的而已,本地人依然是吃楼下小吃店的(谁也不会每天穿半个城市去哪个名店解决一顿只需要30分钟的午餐),所以才会形成外地人捧、本地人骂的结果,看看就好,反正北京人吃个卤煮绝大多数都是在自己家楼下或者办公室楼下,他们去小肠陈德次数也不多!
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