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冲煮笔记|炬点肯尼亚麒麟雅加黛青之光水洗
这次众测拿到的是炬点咖啡肯尼亚麒麟雅加黛青之光水洗。冲煮器具+参数:滤杯:Hario V60陶瓷滤杯研磨:Baratza encore 刻度26水温:91°C比例:1:15 15g粉时间:30克水30秒闷蒸,二次注水到100克过程1分5秒左右,三次注水到150克,过程持续到1分45秒左右。风味:清新的酸,撕开包装就有浓郁的酸扑鼻而来,冲煮后能够闻到果香,品一小口确实是青小番茄和蓝莓酱风味,一大口也不是难以下咽的感觉。总结:一般风味的酸很容易和苦涩相联,炬点实验室这款却能带来不一样的体验,风格独特对新手更加友好,冲煮手法和时间宽容度很高,简单来说就是怎么冲都好喝,值得体验。
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2023-05-29
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