我来分享下我的经验吧!我做的也是咖喱鸡肉。薯仔和胡萝卜切小块不用蒸,先过油然后省出(就是先下炒锅翻炒让他们炒匀一会!香很多的哦!)鸡肉也过油盛出。然后下洋葱和一点青椒炒香之后再倒入鸡肉和胡萝卜土豆翻炒,炒匀后加水过食材,这时加三分之一的一个苹果和半个番茄(酸甜综合咖喱味)。盖上锅盖煮12分钟的样子,开锅盖,关火放咖喱块(记得关火不然会糊 !!!),搅匀后开中小火,不断搅拌,现在再倒入椰浆(没有就用淡奶油,也没有。。的话就用纯牛奶!
)慢慢的搅拌均匀,会看到不断变稠!这时再加入一勺花生酱~自己制的花生酱最好1!!!
然后自己把握咖喱的浓稠度关火!我觉得不要太稠~不然不好拌饭~~话说我个人觉得咖喱冰一会更香
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