只买贵的,不买对的。
骨头多,肉少,两块长的,五块短的。合一块十块钱。肉汤一层厚厚的黄油,超级香。
解冻要慢,晚上放到软冷,早上放到冷藏,傍晚拿出来。不出太大血水一般就不老。烹调时间去也不要太长。有条件的可以温水密封热透,然后大火煎焦。
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