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巧克力做的真难看,居然还有这么多人买,主要原因是?
手工巧克力巧克力真是一种魔性食物,放在嘴中慢慢融化,产生让你快乐的化学物质多巴胺,不亚于和恋人的热吻!浓情丝滑黑巧克力中加入榛果甘纳许...
分类:饼干糕点
2020-01-17
这款柔情似水的毛衣蛋糕上市,销售额直线上涨!
想要摧垮一个坚强人的眼泪,不外是天冷记得加衣这句关心话~冬天谁不喜欢温暖的毛衣?柔软、暖和、有对抗寒风的力量。来一款冬日温暖的毛衣蛋糕,...
分类:常温蛋糕
2020-01-16
烘焙百科书 | 面包师必备如何让你们面包更漂亮的技巧!
面包的颜值很重要,可以说决定着它的人生,拥有好的“妆容”才能吸引更多的眼球,一款闪闪BlingBling的面包看着就很诱人,怎样给面包更好的点缀...
分类:甜品
2020-01-09
烘焙百科书 | 面团翻面竟然有这么大的作用?!
将搅拌完毕、已经发酵膨胀的面团,从发酵盆中取出,用手压平整后,简单三对折或四对折再回到原来的容器中,然后再进行发酵(翻面的方法之一)。...
分类:冷冻面点
2020-01-09
潘娜托尼吃过了,该吃国王饼啦!
国王饼(galettesdesrois)每到隆重的节日,会有特定的食物来添彩。如中秋月饼、端午粽子、过年饺子…而法国在1月6日主显节(宗教节日),会吃国...
分类:节日食品
2020-01-09
可以拉丝1米的麻薯榴莲嘟嘟包,配方大揭秘!
榴莲嘟嘟包创作者 覃庆勋 说用到了和奈雪的茶同款的拉丝麻薯,可以拉丝1米的麻薯馅料拥有软嫩和流动性两个特征。吃起来的口感就如同它的名字—...
分类:甜品
2020-01-09
面包还可以这样玩,成本不高真材实料,好吃好吃!
创作者 林业强 说一款绝对不欺骗消费者的产品。海量坚果配合硬质面包外壳,实实在在地赚取口碑。将坚果进行熬糖处理,充溢焦糖香气,紫薯粉混...
分类:甜品
2020-01-09
烘焙百科书 | 为什么要选择高筋粉作为手粉?
在烘焙制作中,我们会有不大不小的问题疑惑,今天有两个问题解答,看看是否解决你日常工作中的困惑。Q为什么要选择高筋粉作为手粉?用来磨制低筋...
分类:米面杂粮
2020-01-09
“抹茶情人节蛋糕”必做配方,刷爆了朋友圈的钻戒高级蛋糕!
你相信吗?每款蛋糕都有独特的气质及适合的氛围。生日蛋糕上五彩缤纷的装饰体现了它的欢快,今天这款蛋糕简单的修饰却有一种高级感,是二月的情人...
分类:生鲜食品
2020-01-09
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