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烘焙百科书 | 这两个漂亮的花纹吐司,尝到的人99%都说好吃!
都说创意源泉很多来源生活,虎纹、斑纹两款吐司的创意搭配就源自向老师在动物园看到的斑马,两款吐司看到装饰外表就有消费的欲望,不是谁都是有...
分类:常温蛋糕
2020-05-29
六一儿童节礼物!孩子们都爱的傲娇脸蓝莓小熊,蛋糕松软果茸酸甜!
创作者白金星说节日里总需要一些仪式感的东西增加气氛,六一儿童节也不例外。放在橱柜里可爱的小熊眼巴巴的看着你,大人、小孩看了难保不心动~可...
分类:常温蛋糕
2020-05-27
软心小吐司 | 自从店里上了这款面包,顾客每天都排队等出炉!
软心小方如果掰开一个精致的面包,看到满满诱人的馅料挤满了截面,瞬间幸福感爆棚!立即下嘴大口尝试,松软香甜伴着谷物添加的面包和丝滑香醇的...
分类:其他糕点
2020-05-25
烘焙百科书 | 下次520时,一定要试试这三款甜蜜美味的太妃糖配方!
每个人都有自己的工作方式,看了董代际老师的工作操作,就是大写的认真及细节~比如这张课程思维导图,看了这张图有没有惊到,有没有想要马上了解...
分类:休闲食品
2020-05-25
这些侧面装饰的私房蛋糕,轰动了整个蛋糕行业太火爆了!
看多了蛋糕顶部作为装饰的主轴,再来看看蛋糕侧面的细节装饰——吸引人的能力毫不逊色!常被人忽略的侧面装饰,潜藏着很多丰富的装饰空间和创意...
分类:常温蛋糕
2020-05-24
烘焙百科书 | 咸蛋黄流沙的馅料该咋调?
一款产品的灵魂来自馅料,如何改良网红馅料,成为调馅小能手?松露芋泥培根挞主料:7cm挞壳16个,芋头泥120g 辅料:培根90g,鸡蛋2个,蛋黄...
分类:饼干糕点
2020-05-22
为了做出漂亮的蛋糕浮雕花,她修炼3年,只看花就知道她付出了多少,那叫一个美~
看到这些逼真的黄油抹花在蛋糕上,你不得不叹服烘焙在创意和学习中无止境。蛋糕基于食物,把艺术手法溶于蛋糕装饰的创新;同样基于对食物的尊重...
分类:其他糕点
2020-05-21
烘焙百科书 | 和风牛乳奥利奥蛋糕配方来了!
口感丰富的蛋糕让人印象深刻,味觉停留在口中不仅仅限于美味,还有更多的口感体验。就像这款集甜、香、酥三种味觉刺激的和风牛乳奥利奥蛋糕,奥...
分类:甜品
2020-05-18
豆泥种也能做蛋糕?竹炭水果蛋糕+拉丝麻薯,连边角料都被抢空!
创作者 伦浩宇 说把蛋糕做成三明治的形状再装入纸袋。便捷的吃法,不变的是蛋糕的柔软。奶油、果冻、麻薯以及鲜果的交响曲。用拉丝麻薯中和混入...
分类:生鲜食品
2020-05-18
在蛋糕上玩沙面,美到惊艳!40万粉丝疯狂点赞,这美景是烘焙界的大腕!
仿佛布满可爱的小绒毛,磨砂质感的法甜呈现了一种不光滑的美。不似光面给人带来的浮华之感,而是内敛的圆钝,带着少女般的可爱,亦或是低调的高...
分类:饼干糕点
2020-05-18
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