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1984年，山崎蒸馏场诞生60周年时所诞生，是日本第一支，也是最具代表性的单一纯麦威士忌。来自日本独有的日本橡木桶(Japanese Oak，水楢)的淡雅，呈现出日本神社的氛围，口感香气带著淡淡伽罗、日本线香的气息，口感腹郁，迷人的果香与浓郁的麦芽香气，余味悠长。2002年时获得ISC国际酒类竞赛金牌奖肯定，是品酒行家难以错过的佳酿。香味特征：醇厚浓郁的口感，芳香华美的风味，拥有山崎蒸馏厂高贵丰美的麦芽香气与古酒桶典雅的熟成木香，广受全球威士忌品酒名家的一致推崇。由山崎蒸馏厂所拥有丰富多彩的原酒中，调和师们精心挑选出理想的麦芽原酒调配而成。内含代表山崎的水楢桶中所储藏的麦芽威士忌，及引领山崎迈入新境界的红酒桶，所储藏富有独特个性的麦芽威士忌两者结合，孕育而成崭新的「新山崎」。温和，丰富多层次的香气、香甜滑顺的口感为其最大特点。香味特征：具有新鲜的草苺，樱桃的香气。蜂蜜的香甜味及微酸味随著品尝逐渐在口腔中散溢。香甜香草，肉桂香让人感受到心情愉悦的余韵。色香：樱桃，草莓，奶油，蜂蜜，雪梨与些许松木香气。口感：入口柔和，蜂蜜的香甜味，浓郁饱满的果味与细致的橡木气味。回味：中段，尾端有一股细致的梅果干与肉桂香气。由白州蒸馏厂丰富多样的原酒精心挑选，严选出理想的麦芽原酒所调配而成的单一麦芽威士忌。使用宛如森林嫩叶般富含水质、含有微量烟熏味的原酒，及白州典型的复杂多层次的古酒孕育出全新个性的新．白州。带来宛如森林般的清新香气，清爽且顺口的新口感。香味特征：具有清爽的酸桔，薄荷的香气。略带酸味轻快且爽口的口感。淡淡的泥煤味，隐约的甜味让人感到顺畅的完美余韵。颜色：金黄色闻香：太妃糖、切割青草、太妃苹果酒体：柔软口感：水果、稍微烟熏，带有一点蜂蜜与胡椒终感：中等长度，逐渐转干涩，带有辛辣的柠檬

说起威士忌，也许绝大多数人第一个想到的就是日本威士忌。毕竟作为威士忌的发源地大不列颠对其拥有无与伦比的自豪感，在他们的文献中，将其称之为“生命之水”。三得利在日本有三个威士忌蒸馏厂，分别是 「Yamazaki 山崎」、 「Hakushu 白州」和 「Chita 知多」。其中山崎作为资格最老的蒸馏厂，其风格继承自苏格兰，擅长使用形态各异的蒸馏器和不同品种的橡木桶打造风格多元的原酒，尤其是以使用水楢桶（Mizunara）陈年而闻名。白州蒸馏厂的历史较短，风格上较山崎更加清新自然，具有所谓的「森系」风味。而知名度最低的知多蒸馏厂则只生产谷物威士忌。与苏格兰的谷物威士忌酒厂类似，知多的酒也大都作为生产调和威士忌所用。不过近些年三得利推出了「知多」品牌的单一谷物威士忌，满足了大家对于这家酒厂的好奇心。但令他们猝不及防的是，世界的发展之快，已经超乎了他们的想象，日本威士忌以成为现在威士忌界的流量担当。老饕们都知道，代表一家酒厂精神的不光有单一麦芽威士忌，还有调和威士忌。而且后者更能体现一家酒厂的审美。三得利旗下也有很多调和威士忌品牌。而今天介绍的这瓶「響」，酒如其名，算是其中名声最响的一个了。在三得利的调和威士忌产品线中，「響」明显定位于高端。根据三得利的说法，这瓶酒想表达的是「人与自然的和谐共鸣」，这种追求高深莫测。为了体现这瓶酒的高端定位，日本书道家荻野丹雪书写的「響」字印在越前和纸上，做成了酒标。其字体演绎了「演奏」的神韵，也表达了日本威士忌的世界观。瓶身采用独特的 24 切面设计，灵感来自于对 24 节气时令的敬意（可见中华文化源远流长）。在三得利的调和威士忌产品线中，「響」明显定位于高端。根据三得利的说法，这瓶酒想表达的是「人与自然的和谐共鸣」，这种追求高深莫测。为了体现这瓶酒的高端定位，日本书道家荻野丹雪书写的「響」字印在越前和纸上，做成了酒标。其字体演绎了「演奏」的神韵，也表达了日本威士忌的世界观。瓶身采用独特的 24 切面设计，灵感来自于对 24 节气时令的敬意（可见中华文化源远流长）。这瓶「響」最大的特点，就是使用了来自三得利三家蒸馏厂的原酒进行调配，集中三家之所长，可谓集大成者。调配所用的原酒据说来自 5 种不同的橡木桶，包括了美洲白橡木桶、欧洲雪莉桶和稀有的水楢桶等等。因此，酒的小名「Japanese Harmony」也可以解读为是把三家酒厂风格各异的原酒，通过精心的调配达到一种风味上的完美平衡，像是一曲交响乐，和谐的同时又不断散发出丰富变化的香气和口感。当然，这瓶无年份款「響」只是系列里的入门款。奇货可居的程度，将一众苏格兰威士忌甩在了身后。作为一款入门的「響」，它肯定无法代表三得利的最高水平。但这瓶酒在一定程度上体现出了调酒师的审美偏好和品牌内涵。风味上走的是细致入微、平衡稳重的感觉，「Harmony」的名称起的很贴切。撇开略微粗糙的口感不谈（威士忌的口感是要靠时间和金钱堆砌的），这瓶酒确实符合东亚人对于美好风味的认知，带有一些禅意的哲学意味。源自1923年，山崎单一麦芽威士忌，作为日本威土忌的基石，来自木津川桂川、宇治川三条河流的交汇地，拥有被誉为“离宫之水”的纯净水质的山崎燕馏所，运用包含水楢桶在内多种橡木桶，为酒体浸染上琥珀色的光泽，带来辛香又有些许禅意的东方木质香气。山崎创造了许多屡获殊荣的威士忌，这使得日本威士忌备受关注，其中包括好酒人士永恒的真爱-12年份的山崎威士忌等等。目前日本山崎威士忌酒厂还开发有三个旅游项目，前两个是参观蒸馏所工厂，专业人士讲座和试饮蒸馏所的限定款威士忌，还有一个是参观蒸馏所博物馆。这就是将酒文化做到淋漓尽致了

山崎、白州、响都是三得利集团底下的品牌，今天我们要讲的是日本三得利公司最出名的三款头牌酒，分别是山崎、白州、响让我们我们一起来看看吧~山崎是三得利用来做高价单一麦芽威士忌的品牌，是日本境内最具代表性的单一麦芽威士忌，曾经被威士忌专书Whisky Bible选为 2015 年世界最佳威士忌，从此一炮而红，在名声与价格上都大幅成长，山崎是三得利开设的首家威士忌蒸馏所，建于1924年，酒厂的首支单一麦芽威士忌则推出于1984年。山崎的一大特点是使用多种不同形状的蒸馏器，此外还会使用包括水楢桶、波本桶、雪莉桶等在内的5种橡木桶，以制作出更多元风格的原酒，令不同年份酒款间拥有鲜明的风格。酒款方面，山崎有很多款，最常见的是山崎1923、12年单一麦芽威士忌。山崎威士忌- 山崎12年色泽：金黄色泽香气：干燥水果香、梅干、麦香、来自木桶的气味、蜂蜜的香甜酒体：中度味觉：樱桃、香草奶油、梅干、细致的甜味、圆润芳醇余觉：温润又深邃的口感、温暖而深长的余味 山崎1923单一麦芽威士忌色泽：浅红琥珀色香气 ：莓、樱桃气味酒体： 中度味觉：蜂蜜，滑顺的在口中散开的甜味余觉：甜香草、肉桂味“响”单一麦芽威士忌品牌，它是三得利旗下的调和威士忌，響威士忌是目前市场当中最火熱的日本威士忌之一。“响”由来自山崎、白州和知多三家蒸馏所选取原酒调和而成，该品牌推出于1989年，瓶标上的繁体字“響”由著名书法家萩野丹雪氏书写，其酒款主要包含了“响”和风醇韵调和威士忌、响17年、响21年。“响”和风醇韵调和威士忌是基本款,除了不俗的品质外，酒款包装上也匠心独具，盛装于拥有24切个割面的水晶瓶，加上使用越前和纸精心制作的酒标，令其一上市便获得关注。24个切割面，正好代表了一天24小时，一年24个节气，体现了时间对于威士忌的重要性。这支酒曾在WWA大赛中拿到四次世界最佳调和型威士忌称号！响- 响和风醇韵色泽：浅红琥珀色香气：果香与花香味酒体：中度味觉：果香般口感，入口后极为圆润余觉：甜果香，花香味响- 红酒桶颜色：淡红琥珀色香气：香草布丁，成熟的枣和大量的干木头香气，然后是菠萝和桃子馅饼香气。响- 响21颜色：较深的琥珀色酒香：葡萄干，杏，草莓，果酱，香草酒味：饼干，烤布丁，酸甜，辣。余味：带有成熟果实香的深远余韵白州也是单一麦芽威士忌品牌，是少数清爽气息的威士忌，虽然国际奖项上没有山崎那么显眼，但是独特的风格依然吸引到一定爱好者的吹捧，白州蒸馏所的建成足足比山崎晚了50年，首支单一麦芽威士忌出品于1994年。不同于山崎，白州的风格以清新为主，酒厂的选址颇为讲究，位于森林之中，拥有优质的低硬度水源。在酿造方面，除了与山崎一样使用多种蒸馏器和橡木桶外，在技术革新方面更大刀阔斧，比如使用泥煤烘干的麦芽，不惜成本的采用橡木槽发酵，在森林中完成熟化等，风格也更简单直接，松林般的清淡柔雅。酒款主要包括了白州1973、12年、18年和25年单一麦芽威士忌。白州威士忌- 白州1973色泽：浅红琥珀色香气 清爽的酸桔 薄荷的香气酒体：中度味觉：酸味轻快且爽口的口感余觉：淡淡的泥煤味，隐约的甜味口感 白州威士忌- 白州12年色泽：稻黄色闻香：香气清爽，淡淡的香氛。素心兰、香草和些许花香，一抹松柏、鼠尾草和青香蕉味。口感：入口柔顺丝滑，伴随着一丝薄荷和青苹果味，还有竹子和潮湿的青苔、青柠以及洋甘菊味余味：甘甜柔和的烟熏味，爽口的回味三得利是日本最受推崇的威士忌品牌，曾获得过多项荣誉。三得利集团曾于2010年、2012年、2013年和2014年四次在英国国际烈酒挑战赛（International Spirits Challenge）上被授予“年度最佳威士忌蒸馏厂（Distiller of The Year）”的最高荣誉。其发布的酒款也斩获了许多国际威士忌大奖，其中，山崎12年单一麦芽威士忌（The Yamazaki Aged 12 Years Single Malt Japanese Whisky）分别于2010年和2011年获得国际烈酒挑战赛（International Spirits Challenge）和国际葡萄酒与烈酒竞赛（International Wine & Spirits Competition）的金奖，响30年三得利威士忌（Hibiki 30 Years Old Suntory Whisky）分别获得2007和2008年的“全球最佳调和型威士忌（World’s Best Blended Malt Whisky）”的荣誉。

日本人常说，清酒是上帝的恩赐。在大型宴会、居酒屋、以及日常餐桌上，都可以看到它的身影，不仅仅是一种佐餐饮品，更多的是一个深厚的文化载。体j。提到日本清酒，必然会有獭祭。世界上没有两瓶味道完全相同的清酒，而獭祭，是最好喝的”。獭祭，清酒中的拉菲，在全日本影响力最大的清酒网站“日本酒物语”中，獭祭已连续多年盘踞“清酒人气榜”第一●。獭祭用的是业内公认最佳酿酒用米的“山田锦”酒米以及地下60米深的纯净山泉水，酿酒步骤严谨而复杂，有的工序甚至要掐着秒表来计算……这样优质的用料配上用心的工艺，才能酿造出足够纯正且摄人心魄的佳酿美酒瓷。而獭祭最出名的【純米大吟釀 磨き二割三分】，选用的山田锦精米步合达23%，难度高，单单是精米的过程便需要整整7天，堪称清酒第一精度。精米步合，就是米研磨之后剩下来的百分比，意在保留淀粉多的心白、去除外层容易产生杂味的蛋白质和脂肪，研磨过后比例越低的白米，能酿出更精细、带有花果清香的酒，酒的级别也越高。“清酒的原料非常简单，主要就是水和大米。但简单不代表无足轻重。”在一个快速购买、消费、抛弃的时代，或许还有一种与时间变迁对抗的方式，就是执意坚守的斤人精神。它有著华奢的飘香，芳醇的味道，香气给人优雅陶醉的感觉。米原有的华丽甜味和极微的酸味，构成了馥郁芳香纯净的口感。浓密的香味加上刚刚好的酸味，这种浑然天成的平衡感在滑进喉咙后会散发出清爽的口感，之后便是持续长久的余韵，久久不散。真的是太美味了。这款清酒适合冰镇至12℃左右饮用，非常适合现在这个炎夏。可搭配三文鱼等鱼生、日本料理、肉卷、以及蘑菇、蔬菜等。

麦卡伦12年雪莉桶单一麦芽威士忌Macallan 12 Years Single Malt Whiskey类别：单一麦芽 酒精度：40%vol 酒款：12年  IB/OB：OB 酒桶：雪莉桶观色：深金色闻香：融合了欧洲和美国橡木雪利酒桶中的成熟精神。朴实的雪利桶味，旧皮革，太妃糖，抛光橡木和樱花都可以细闻带出。。加水闻香：滴入适量清水，花香味更为明显。醒杯后闻香：熏木和辛香料味被放大，变得有一丝丝肉蔻味。太妃糖味道变得浑厚有点像黑巧克力，蜂蜜味有所浮现。入口：带有橙子，可可，坚果香草，以及在甜味口感上开发的木质香料。出奇的滑顺，带有浓郁的干果和雪莉酒味，同时与熏木及辛香料融合地恰到好处。醒杯后入口：口感更加顺滑，舌根后的一丝丝苦涩一逝而过，留下的略有青苹果的酸甜。。坚果味变得浓郁，香醇。略微的辛辣使得酒体更加的饱满。加水入口：滴入适量清水，清爽的甜味被放大，有点淡淡的青苹果香。尾韵：口中留有短/中等长度的红糖，烤樱桃和榛子味，持久的香甜太妃糖与干果甜味，带着淡淡的熏木味及辛香酒体：中等偏向一些浓郁闻香表现：84入口表现：86尾韵表现：86综合表现：85综合建议：麦卡伦酒厂的特色，雪莉桶风味，喜欢的话值得入手。参考价格：480RMB--550RMB性价比：高新人推荐等级：8（1-10）比10年的雪莉桶更加鲜艳，明显更加成熟。闻香非常好，尽管装瓶强度为40%vol，但口感也很浓。麦卡伦标准系列性价比最好。风味阵营：水果花香型获奖信息：2010年国际葡萄酒与烈酒大赛：金奖（同类最佳）2009年国际葡萄酒与烈酒大赛：银奖来自威士忌的故乡苏格兰北部斯贝河畔的麦卡伦，拥有绝佳的纯净水质与适合酿酒的气候和地形，麦卡伦酒厂占地390英亩,我们保留90英亩农地种植我们自己的Minstrel大麦, 伟大的斯佩河有1.5英哩流经此地, 夏日这里是非常著名的垂钓圣地。麦卡伦的橡木桶可是打造完美酒品的重量级配角,为了打造每一个专属的橡木桶，从林区与橡木的挑选都按近乎苛求的标准，到只留14％的精选树材成型为橡木桶，就跨越千里、耗费六年的时间, 这也将成就麦卡伦丰富又优雅平衡的香气与口感。《哥顿班尔》——英国葡萄酒及烈酒杂志——评价麦卡伦威士忌时说到：“所有麦芽威士忌都是以The macallan作为评审标准的."麦卡伦的佳酿获得无数权威人士，评酒杂志的青睐和赞誉，更有”麦芽威士忌中的劳斯莱斯“的尊称。酒厂风格：气势恢宏、橡木、树脂、雪莉、花果香并存、香辛。回味及其悠长，适合餐后饮用。产区：斯佩塞细分区域：班夫郡成立时间：1824

蚝湾酒庄（Oyster Bay Wine）于1947年在新西兰创立，是一个家族经营的酒庄，该酒庄致力于酿造世界优质的白葡萄酒。值得骄傲的是，该酒庄第一款年份就获得了金奖。在1999年第22届伦敦”国际葡萄酒与烈酒竞赛中，该酒庄的长相思葡萄酒（Sauvignon Blanc）获得“年度长相思”的称号。酒庄的名字来源于马尔堡产区中的Oyster Bay（直译为生蚝之湾），位于新西兰壮丽的南岛一隅。这里的风景和生蚝一样，让人神往。该酒庄采用高端的酿酒设备，对酿酒过程精益求精。此外，酒庄的外形也非常有特色，带有弯曲并分层的屋顶，这使蚝湾酒庄即使在炎热的夏季也能有一个非常凉爽的酿酒环境。蚝湾酒庄的酿酒哲学是出产优质且地域风格明显的葡萄酒：风格优雅，果味怡人且突出。目前蚝湾畅销全世界三十多个国家，并在其中九个国家设有分公司，是英国、澳大利亚和美国纽约等市场的长相思冠军品牌。马尔堡位于新西兰南岛的北端，是新西兰醉大的葡萄酒产区。这里气候凉爽干燥，光照充足，葡萄生长周期长，成熟缓慢，非常有利于葡萄风味物质的凝聚。正是因为这种昼夜温差巨大的气候特征，马尔堡产区的葡萄酒具有清新诱人的果香，同时酸味激爽，带有草木植物的香气。长相思作为新西兰的明星葡萄品种，其独特、丰沛、强劲爆发性的香气让世界迷醉，因散发出百香果，新鲜青草、西红柿茎、甜瓜，橘子等香气而驰名。葡萄酒风格鲜明，个性奔放大胆，芳香诱人，不少酒评家甚至用“颇具穿透力。酸度激爽，颤动心弦”这样的词语来形容。这是一款风格清新脆爽的长相思。浅浅的柠檬黄酒液像春天一样清澈纯净，散发出长相思典型的醋栗味、青草气息和青柠、番石榴等一些热带水果味，酒体中等，酸度较高，十分有活力，但又不乏优雅之感，余味中的青草味与春天的气息十分相称。馥郁芬芳的柑橘与热带水果香气，清新且充满活力，优雅灵动，入口可以感受其单宁十分平衡，口感顺滑，入喉后口中弥漫着清爽果香，令人回味无穷。

1， KONO 轻盈控油洗发水适用人群：中性、油性发质适用适用功效：清爽控油，保持发丝蓬松丰盈，改善发丝扁塌，重现轻盈发丝。2， KONO 顺滑洁净洗发水适用人群：中性、干性发质适用功效：清洁护发，一步到位，恢复发丝顺滑洁净3，KONO净屑强韧洗发水适用人群：中性、易断发质，脆弱发根适用适用功效：减少头屑产生，清洁强韧发根发丝4，KONO补水滋养洗发水适用人群：干性、受损发质适用适用功效：温和滋润补水，补充毛鳞片间隙养分，改善发质干枯，抚平毛躁

山崎蒸馏厂是日本第一家威士忌蒸馏厂，由共享“日本威士忌之父”美称的鸟井信治郎和竹鹤政孝二人于1923年共同创立，由此开始日本威士忌的历史。山崎蒸馏厂位于日本京都郊外的山崎峡谷，宇治川、木津川、桂川三条河流交汇于此，水质优异，毗邻日本茶道大师千利休的茶室；潮湿的气候也为威士忌的熟化提供了完美的条件。二人由于酿酒理念的不同而分道扬镳后，鸟井信治郎开始探索更符合更偏向于日本本土文化的东方口味的威士忌。因此，除了常见的美国橡木桶和雪莉桶，山崎还使用200年树龄以上的水楢木制成的水楢桶进行威士忌的熟化陈年，以赋予酒液檀香、沉香等优雅神秘的东方气息。山崎1923单一麦芽威士忌，酒液呈金黄色，散发出樱桃、草莓和水楢桶带来的檀香气息，入口有覆盆子、白桃和少许椰子味，尾韵洁净，有着香甜的香草和丝丝肉桂气息。白州蒸馏厂由三得利的第二任首席酿酒师佐治敬三建立于白州山梨县的鸟原地区，是世界上海拔最高的蒸馏厂之一。佐治敬三坚持着对威士忌品质创新的追求，在日本各处寻找高品质的水源，而鸟原地区的水源为经由花岗岩石过滤的雨水和积雪融水，是世界上制作威士忌硬度最低的水，于是便有了白州蒸馏厂。该地区气候潮湿，森林环绕在酒厂周围，提供了一种非常微妙的小气候，延缓了威士忌的熟成，使其风味更加独特，让人联想到森林里沁人心脾的感觉。白州1973单一麦芽威士忌，酒液呈香槟金色，散发着罗勒、松针和青苹果的香气，入口带有梨、薄荷和猕猴桃的风味，余味充满了绿茶的气息，伴随着些许烟熏味。響是三得利为纪念其成立90周年，于1989年推出的调和威士忌品牌，从创立至今一直被视为日本威士忌艺术的典范。響的设计反映出三得利的企业价值观，即人与自然和谐共鸣——瓶身24面代表一天的24小时、一年的24节气；瓶颈的深紫色在日本象征着高贵；酒标上的“響”出自日本书法家荻野丹雪之手。调配響·和风醇韵的12种原酒中，麦芽威士忌来自三得利的山崎蒸馏厂和白州蒸馏厂，谷物威士忌来自三得利的知多蒸馏厂響·和风醇韵作为一款调和威士忌，酒液呈琥珀色，散发着玫瑰、荔枝、迷迭香以及水楢桶带来的檀香气息，有蜂蜜、白巧克力的甜味，余味悠长、微妙、柔和。

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