芝麻信用评估
懒人酱油排骨：肋排切成长块，放到清水中，加2勺料酒，冷水加热焯水后取出备用，锅中多放小葱和姜片，再把排骨铺好，加7勺生抽（750克排骨）1勺老抽、300-500毫升清水，盖上锅盖最小火焖煮45分钟（煮到中间的时候翻一下面）就可以出锅了，排骨的味道会偏淡一点，可以再用蚝油+生抽+蒜蓉调个酱蘸着吃
食材：750克肋排、小葱、姜片
调料：1勺老抽、7勺生抽、300-500毫升清水、蚝油、蒜蓉
椒盐排骨做法：
食材:猪肋排2斤、蒜泥、料酒、耗油、老抽、生抽、黑胡椒粉、盐、糖、玉米淀粉、椒盐粉
☘️做法:
1️⃣猪肋排➕2勺蒜泥➕1匀料酒➕1勺蚝油➕1勺老抽➕2勺生抽➕少许黑胡椒粉➕一点盐➕1小勺糖
2️⃣加入3勺玉米粉淀粉，抓均匀，腌制1个小时左右
3️⃣锅中热油下排骨小火炸10分钟左右，转大火再炸1分钟，捞出沥干油，撒上椒盐粉即可开吃！
蒜香排骨做法：
1⃣️排骨洗净沥干水分放入一勺蒜泥➕一勺料酒➕一勺生抽➕一勺蚝油➕一勺老抽➕一勺蜂蜜➕一勺淀粉➕适量黑胡椒抓均匀腌制2个小时以上才能入味
2⃣️排骨放在烤箱的烤盘上，放入烤箱，上下烤180度-200度烤20分钟，中途一定要记得翻面，出炉以后撒上孜然粉，趁热吃真的又香又嫩又入味！
"清炖猪蹄汤：
✔️所需食材：
猪前蹄2个（让老板帮忙去毛、切小块）
葱 姜 料酒 盐 白胡椒 味精等基本调味料
✔️做法步骤：
1、猪蹄冷水浸泡2⃣️-3⃣️小时，泡出血水
2、泡好的猪蹄冷水下锅，放入葱、姜、料酒
，中火焯水，瞥去浮沫后大火煮5分钟，捞出温水洗净
4、锅中放底油（一点点🤏）润锅，将猪蹄带皮一面朝下，小🔥煎至微微虎皮状
5、倒入砂锅放入葱姜，足量热水，适量料酒，2勺白胡椒粉、3勺盐，大火炖10分钟
6、2勺味精，盖上盖子中小🔥炖2小时即可
喜欢清淡口的就可以开吃啦！
7、如果喜欢吃辣，搭配蘸料食用更佳（做法见图2）
软糯入味，一口胶原满满，香晕了️❗️快去试试吧～
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"黄焖猪蹄：猪蹄、姜蒜、青红辣椒、蒜苗
🌈做法步骤:
1⃣️砍好的猪蹄冷水下锅，加葱姜、料酒、煮出血沫，捞出用热水洗净备用（一定要用热水）
2⃣️起锅、油热下猪脚，煸炒至猪脚冒油表皮焦黄，然后下姜蒜粒、桂皮、香叶、八角、干辣椒、四五粒冰糖、一勺生抽、半勺老抽、适量蚝油、一勺黄豆酱，接着倒入一瓶啤酒、加没过猪脚的热水扣上盖子小火炖五十分钟，最后撒点青红辣椒圈、蒜苗、大火收干汤汁就可以出锅了 "
