芝麻信用评估
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我弱弱的告诉您，鱼类，海鲜类，部分肉类，基本生鲜处理完了，保持最好的口感的时机是马上，为了保住鲜，最迟也不要超过3小时，3小时后，所有肉类都会鲜味流失，不要问我为什么这么精准，那是厨师的基本要求，对于速冻，冷冻类过了鲜活时间的食物，一般才会使用加鲜提鲜做法，12小时那可以称之为咸鱼了，再加工也吃不出鱼肉的口感和鲜味，注意，腥味和鲜味是真正的不同，鲜只有新鲜才能有的
2019-03-24
