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荔枝100吃之荔枝酸奶冻!
荔枝酸奶冻是一款既美味又健康的夏日甜品,其制作方法简单,口感清新,深受人们喜爱。以下是荔枝酸奶冻的详细制作步骤:材料准备荔枝:适量,根据个人口味和模具大小选择。建议选择新鲜、成熟的荔枝,以保证其甜度和香味。酸奶:一盒至两盒,根据荔枝的量和模具大小来定。建议选择品质好的酸奶,如老酸奶或希腊酸奶,它们口感更加醇厚。模具:冰格模具或小型碗等,用于成型荔枝酸奶冻。其他材料(可选):水果丁(如芒果、西瓜等)、吉士丁粉(用于增加凝固度)等,根据个人口味和需求添加。制作步骤处理荔枝:将荔枝去壳去核,留下完整的果肉。这一步需要耐心和细心,可以使用厨房剪刀或去核神器等工具辅助操作。准备酸奶:将酸奶倒入碗中备用。如果需要增加凝固度,可以将吉士丁粉用凉水泡软后加入酸奶中搅拌均匀。填充模具:将处理好的荔枝果肉放入模具中,然后倒入酸奶。可以根据个人喜好加入其他水果丁作为装饰和增加口感。冷冻成型:将填充好的模具放入冰箱冷冻室中冷冻数小时至酸奶完全凝固。具体时间取决于冰箱的性能和模具的大小。脱模享用:待荔枝酸奶冻完全凝固后取出脱模即可享用。可以搭配一些果酱或蜂蜜作为蘸料增加风味。注意事项荔枝的甜度和酸度可能因品种和成熟度而异,制作时可根据实际情况调整材料用量。酸奶的选择也很关键,它直接影响到荔枝酸奶冻的口感和风味。在冷冻过程中要注意保持冰箱的低温以确保荔枝酸奶冻能够完全凝固。通过以上步骤制作出的荔枝酸奶冻不仅口感细腻、香甜可口,而且营养丰富、健康美味。无论是作为夏日解暑的甜品还是作为下午茶的小点心都是非常不错的选择。
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07-03 22:00
报恩荔枝大评测之黑叶荔枝!
黑叶荔枝,又名乌叶荔枝,是荔枝的一个独特品种,以其丰富的风味和特征而广受喜爱。以下是对黑叶荔枝的详细介绍:一、基本信息品种名称:黑叶荔枝(乌叶荔枝)科属:无患子科荔枝属产地:原产于广东,现广泛种植于福建、广东、广西、台湾等南亚热带沿海一带。二、形态特征枝叶:树冠半圆头形,枝梢高低不一,主干深褐色,表皮粗糙。叶片较大,浓绿近黑,有光泽。果实:果实呈卵圆形、歪心形或短心脏形,中等大小,平均单果重约19.6克,果皮暗红色或紫红色,较薄且韧。果肉乳白色或蜡白色,肉质软滑细致,多汁,味甜带微香。三、生长周期开花期:3月上中旬开花。成熟期:6月上中旬成熟上市,属于中熟品种。四、品种特性丰产稳产:黑叶荔枝适应性广,特别适于积温较高的沿海低丘陵山地和台地栽培,产量稳定。营养价值:含有丰富的维生素C、葡萄糖、蔗糖等营养物质,可食部分占全果的75.4%至78%,品质中上。五、价格与市场价格:根据产地不同,黑叶荔枝的批发价格有所差异,但整体较为亲民。市场:在广东、广西、福建等地有广泛的市场基础,是当地重要的荔枝品种之一。六、食用建议适量食用:荔枝虽好,但不宜过量食用,以免加重胃肠负担。注意人群:过敏者、上火者、糖尿病患者及空腹、便秘、慢性胃炎患者需谨慎食用。
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07-03 14:57
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