Ta好神秘,什么都没有留下。
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芝麻信用评估

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正确的切菜姿势可以参见http://post.smzdm.com/p/107994/的第二个视频,关于切洋葱的教学,这样用刀的话,是不可能切到指甲的

2016-08-24

主要看做什么菜,纯中餐确实是中式片刀和斩骨刀最好用,主要是用其他刀型有个学习成本,在用法上有不少区别,就我个人来说,用日式牛刀和菜切做川菜也没觉得有太大区别,除了不能铡花椒 [装大款]

2016-08-24

米技早就被扒出来是“德国达芬奇”了,康宁假如不是贴牌的话,我相信它那玻璃可能会有黑科技 [装大款]

2016-08-23

另外烤箱也是非常适合慢炖的,我甚至认为是最适合慢炖的热源

2016-08-23

可以买电陶炉,忠臣的奶茶东上面一两百就买得到,不但可以慢炖,开大火炒菜效果也不错

2016-08-23

不是啊,只是之前买各种醋,想都尝尝看,了解到山西传统酿造的一般就只卖本地 [喜极而泣]

2016-08-23

要按情况来分析,比如各种沙拉酱肯定不如你自己用橄榄油、蛋黄、醋等现做的好吃,但是方便;酱油主要是防腐,不然不注意保存而生蛆可能让你一辈子都不想再吃酱油,当然很多酱油为了凑特级标准加味精就是“作弊”了。好在现在这个市场对吃货也不算太刻薄,如果舍得花钱,花时间,总能买到好的,不过更多是你很难买到的,比如太原只在本地卖的散装陈醋

2016-08-23

添加剂很多时候是必须的,特别是工业化生产的酱。脱离剂量谈毒性就是耍流氓,符合国标的添加量是没有问题的

2016-08-23

一般是鲣鱼,正式名称是鲣节或者枯节,为啥叫柴鱼呢,因为成品和木柴一样又干又硬,使用上也是用木工的刨子来削

2016-08-23

替代了也就不是日式照烧了,比如你可以换成黄酒+酱油,这就是中式红烧 [阴笑]

2016-08-22
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