看了推荐,又看了看大家的评论,真是…黄油,为什么叫奶油,就是牛奶里的油。黄油是稀奶油(也就是淡奶油,为什么叫稀奶油,是牛奶通过高速离心分离的上浮脂肪)高速打发到最后的产物,自己在家都可以打,稀奶油打发过头会油水分离,就变成了黄油和Buttermilk,至于发酵黄油是经过特殊发酵工艺制成。发酵黄油和普通黄油品质上无差别,只是发酵黄油颜色比普通黄油浅,而且味道浓郁指的是奶香,压根没有什么酸奶味。
那个倒没必要…国内远一点尚且不给发,别说国外了…大型超市的就行,一般都会有进口小包装的黄油,记得,发酵黄油会更好噢。怎么才是发酵黄油呢?配料里有发酵菌的就是啦。
@活力的你浩哥哥 蛋白打发过头了,都打成渣子了吧?所以才会裂口。
@nEoRusheR How much
除非是自酿酸奶,市售的酸奶都是流动性比较好。自酿酸奶最好也过滤一下再用。
那种东西不存在吧…最高的模具貌似8厘米吧。你可以用烤纸自己围吖…
NONONO,水份过滤掉就不一样啦
三能的,高度4.5厘米左右,自行某宝啦
再说,开店也不需要了解什么原理之类的吧,哎,让我继续神秘下去吧,哇咔咔咔
秘密 ,哇哈哈哈哈哈哈哈哈
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