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——删除线——追求完美的我，却成“无用”之人。祈盼能有“无用之用”。——删除线——烧 腌笃鲜（腌：咸肉；笃：吴语指“炖煮”；鲜：鲜肉、笋等），可少不了万有全咸肉！入手缘起：🎊万有全始创于1851年（清咸丰元年）火腿腌腊名店，“腌腊大王”主营：金华火腿，腌腊制品招牌产品：金华火腿、南风肉、家乡咸肉1830年（道光十年），火腿腌腊在沪已成规模。浙江兰溪（金华一带）戴姓商人，在上海 南市、方浜路开设“戴日涌火腿店”。1851年，又在上海城、东门外、集水街（临近黄浦江、十六铺），开设“万有全火腿行”（寓意 商品样样齐全，应有尽有）。坚持“货真价实”，特选金华特产猪种“两头乌”精心制作，而最负盛名。上世纪二、三十年代，港澳台人士、以及移居东南亚地区的华人均由十六铺码头 登船，常会带上万有全火腿咸肉，分送亲友，以寄乡情。十六铺的万有全：万有全南号（南万有全）而后，戴老板在南京路开的第二家“万有全”：万有全北号（北万有全）战乱年代，南、北万有全 各易其主，由各自的老板经营。解放前夕，十六铺的“南万有全”与南京路上的“北万有全”已无联系。1956年公私合营，"万有全火腿行"改名为“万有全腌腊熟食总店”。产品信息：🍄🍀🌸名称：万有全 家乡咸肉产地：上海净含量：450g配料表：猪肉、食用盐、香辛料食品添加剂：亚硝酸钠储藏方法：贮存于阴凉、通风、干燥处，冷藏较佳保质期：180天感受体验：🐉👑🐲1、色泽红润，肉红脂白精选优质土猪，三/七肥瘦比2、传统配方，精心腌制3、腊香四溢，风味独特4、肉质鲜香，营养丰富家的味道，见其思乡。当年曾唤起海外游子们对家乡的眷恋，如今“万有全”的金字招牌，依旧“每一口都是家乡味”！

——删除线——追求完美的我，却成“无用”之人。祈盼能有“无用之用”。——删除线——入手缘起：🎊栗子蛋糕，是 中华老字号“凯司令”（ √点击跳转                阅读√ ）（始创于1928年）师傅们首创、研制的。栗子蛋糕，上面裱花的鲜奶油，系牛奶植脂奶油（精炼植物油&稀奶油）植物奶油，口感偏硬。上世纪80年代，率先使用动物鲜奶油的，是 上海老字号“红宝石”（ √点击跳转阅读√ ）（创立于1986年）。栗子杯蛋糕，上面裱花的鲜奶油，系稀奶油。天然动物鲜奶油，牛奶味浓郁，奶香纯正。很多食客慕名而来。产品信息：🍄🍀🌸名称：红宝石 迷你栗子杯（蛋糕）产地：上海市净含量：100g贮存方式：0~10℃冷藏保存保质期：48小时感受体验：🐉👑🐲1、半颗酒浸（糖水）樱桃，宛如温润的红宝石，脆甜爽口。2、天然动物鲜奶油，清甜细腻，绵密即化。3、栗子甜糯，用料实在，与上层奶油、层次分明，又融合得恰到好处。香醇细腻，口感无比充实！4、蛋糕绵柔松软，甜度刚刚好！中华老字号“凯司令”栗子蛋糕（ √点击跳转阅读√ ） VS 上海老字号“红宝石”栗子杯蛋糕您也来品鉴对比一下~

——删除线——追求完美的我，却成“无用”之人。祈盼能有“无用之用”。——删除线——之前介绍过 “中华老字号”立丰的广式香肠（ √点击跳转阅读√ ），最大特色“100%纯猪肉，0淀粉添加”。今天再来聊聊同为“中华老字号”的“邵万生”，这家的广式香肠怎么样？入手缘起：🎊邵万生始创于1852年（清咸丰二年）创办人“邵六百（钵）头”，原不姓邵，系宁波三北（现慈溪）、邵姓渔民花600块银元领养而改姓。为谋生来上海，摆摊自制宁绍风味的糟醉食品，取名“邵万兴”（寓意开店兴旺发达，生生不息），1870年迁至南京路，更名“邵万生”南货号。特色：黄泥螺、醉蟹等糟醉食品。沪上“糟醉大王”金字招牌产品：“糟黄泥螺”，温和甜润、脆爽滑嫩。现主营产销：糟醉、腌腊、南北货等。产品信息：🍄🍀🌸名称：邵万生 广式香肠产地：上海净含量：250g配料表：猪肉、白砂糖、食用盐、大豆蛋白、白酒、味精、胶原蛋白肠衣、食用香精香料、食品添加剂储藏方法：阴凉、通风、干燥处贮存，冷藏较佳保质期：180天感受体验：🐉👑🐲1、广式风味，真材实料；色泽鲜润，肥瘦相间2、选料严苛，配料精细；匠心品牌，工艺精湛3、肉质紧实，油润细腻；咸味均匀，有味耐嚼粤籍商人传承的 立丰香肠（ √点击跳转阅读√ ），与宁波商人传承的邵万生香肠，要不、您也来对比一下？

——删除线——追求完美的我，却成“无用”之人。祈盼能有“无用之用”。——删除线——入手缘起：🎊熟食，上海话“熟小菜”。说起【山林风】，源于1949年创办的【山林大红】，海派熟食经典！【山林大红】招牌产品：山林大红肠上海人从小吃到大。红皮嫩肉，无淀粉添加，肉质紧致，有弹性、嚼劲。上世纪初，俄罗斯大红肠随着俄国商人，来到我国哈尔滨。十月革命后，大批俄国人南下上海，其中有位酒店厨师，名叫瓦连京（一说 施瓦劳斯），在山林镇小镇专做大红肠售卖。1949年新中国成立后，曾帮助过瓦连京的饶师傅，融合俄制作工艺与本帮特色，改良大红肠秘方，“山林大红肠”由此诞生，受到山林镇人们欢迎。1990年，【山林食品】创建，开设【山林熟食】连锁店，将山林大红肠在全上海推广。2010年，【正邦集团】（农业产业化国家重点龙头企业，江西省民企第1位）入主山林食品，成为【山林食品】母公司，打造出正味佳、【山林风】等品牌。2014年，【山林风】品牌成立，隶属于正味坊。山林美味：大红肠、熟牛肉、凤鹅、酱鸭、烧鸡...不添加工业香精、工业色素，真空包装，多种香料熬制而成。产品信息：🍄🍀🌸名称：山林风酱鸭 / 凤鹅省份：上海净含量：400克 / 300克食用方法：开袋即食储藏方法：置于阴凉处，常温贮存感受体验：🐉👑🐲秘制独特风味，古法炮制、陈年老卤，独具特色、精致本帮，海派美食。肉质鲜嫩，色泽浓郁，咸鲜入味，醇厚不腻。独立包装，食用方便，料香味美，营养丰富。上海人熟悉的“熟小菜”山林味，兴许、您也可以试试！ 

——删除线——追求完美的我，却成“无用”之人。祈盼能有“无用之用”。——删除线——【“外交奶糖”】1971年，基辛格作为特使、带“先遣队”访华、直达上海。下榻宾馆、准备的零食里，美国客人每天临出门，把大白兔奶糖都拿走了，连糖纸都带了走。会谈现场、吃剩的糖果里，大白兔奶糖也给这些美国客人全都挑走了。工作人员发现，基辛格很爱吃大白兔，离开会场、把没吃完的也顺手带走了…这群金发碧眼的老外，一致好评描述道：“大白兔”奶糖软糯香甜、奶味十足，是以前从没尝过的味道。吃了第一个、会想吃第二个，吃了第二个、还会想拆第三个…，于是乎，每天都把奶糖给吃光了。紧接着，大白兔奶糖被当作国礼，送给来访的美国客人。美国代表回去后，把产自中国的大白兔奶糖，分享给亲朋好友，由此也助推了尼克松访华的行程。1972年2月，尼克松亲自造访，点名要尝尝之前下属们推荐的“大白兔”奶糖。周总理将大白兔奶糖作为“国礼”赠给尼克松。而后，听装的大白兔奶糖，成为当年美国复活节抢购的热销品。1960年开始、随后的半个世纪，“大白兔”走出国门，出口至美国、加拿大、德国、日本等40多个国家地区，创汇1.6亿美元。入手缘起：🎊大白兔（White Rabbit）奶糖诞生于1959年9月前身源于1943年上海“爱皮西（ABC）糖果厂”国产奶糖“ABC米老鼠糖”1956年收归国有，改名“爱民糖果厂”，后并入上海益民食品厂（上海冠生园）1959年，重新设计产品包装，改良奶糖配方、口感，推出建国后的原创品“大白兔”向国庆十周年献礼我国唯一、两次获得国家银质奖章的食品品牌“大白兔”曾有同胞〖“大红兔”（Red Rabbit）奶糖〗谐音“宏图”上世纪60年代，配料中添加可可粉，巧克力味奶糖，红色包装但因奶香味不浓，没有嚼劲、黏牙，销量不佳，后停产〖大白兔奶糖商标〗一只跳跃状的白兔：寓意活力一颗蘑菇：代表生机整体活泼可爱象征：新生代的活力与希望 。产品信息：🍄🍀🌸名称：大白兔（White Rabbit）奶糖口味：原味产地：上海产品：充气糖果净含量：500g保质期：18个月感受体验：🐉👑🐲大白兔奶糖，白色、圆柱形，长约3cm、直径约1cm，类似鸟结糖。〖大白兔奶糖的配方〗包含70多种配料。外层：包装糖纸；中间层：糯米纸，入口即化。用途：防止奶糖（25~28度时）融化后，和包装糖纸粘连。30度以上，糯米纸不管用，最好放冰箱冷藏。〖大白兔奶糖的特色〗1、奶味香浓：以奶粉、炼乳、奶油、砂糖为主要原料。2、耐嚼、弹性足，不粘牙：原料经搅拌机反复搅打充气。3、纯物理拉白：独创糖坯（通常搅拌会发黄）拉白工艺，纯物理方法拉白，无任何化学添加剂，食用安全。60年前，据传“7颗大白兔奶糖可以冲泡一杯牛奶”。这曾红遍大江南北、五洲四海的浓郁奶香味，如今的您、可有印象？

——删除线——追求完美的我，却成“无用”之人。祈盼能有“无用之用”。——删除线——入手缘起：🎊乔家柵，全称乔家栅食府，始创于1909年（清宣统元年）前身：永茂昌（寓意：永远茂盛）汤团店最初只是个小吃摊，挑担叫卖，设在上海南市 乔家路上。乔家路，东起中华路，西至凝和路，530余米一条小路。原先是条河浜（乔家浜），1906年被填。乔家先人先后在此修建“乔氏家祠”“修仁堂”“也是园”等，设置了乔家的栅栏。两根栅栏石柱，至今可见。为此，食客们将它称作“乔家栅”。拥有“乔家栅”、“栅家乔”、“乔”、“乔府”、“乔家”五个注册商标。乔家栅十大名点：八宝饭、汤团、擂沙圆、百果松糕、猫耳朵、粽子、虾仁月饼、三鲜碧子团、香糟田螺、面筋百叶“中国名点”：乔家栅汤包、鲜肉汤团、鲜肉锅贴、绉纱馄饨。“中华名小吃”：寿桃、定胜糕、鲜肉锅贴、八宝饭、鸡蛋清冷面。2015年，“乔家栅糕点制作技艺”被列入上海市非物质文化遗产名录。八宝饭，寓意团圆、甜蜜。上海、江浙一带过年必备点心。乔家栅“拳头产品”之一。1989年，乔家栅八宝饭、莲蓉（细沙）麻球被评为部优质产品。产品信息：🍄🍀🌸名称：乔家栅 香糯八宝饭加工类别：蒸煮类冷加工省份：上海食用方法: 隔水蒸20分钟左右净含量: 110g保质期：6~9月3天；10月~次年5月5天保存条件: 常温（超过25度 需冷藏）感受体验：🐉👑🐲精选食材，精心烹饪；软糯香甜，馅料十足；口感细腻，层次丰富。乔家栅八宝饭：1、香糯米、米粒有韧劲，口感偏硬，建议多蒸会儿。2、传统工艺熬制的豆沙馅，甜度略高，均匀裹在糯米中，口感细腻。3、核桃仁、葡萄干、瓜子仁、红枣等果仁蜜饯铺散其上，层次丰富，回味无穷。我买的是一口即食的mini款，包装秀气，才110克，方便自热。又搭配买了块赤豆糕。家的味道，您也试试不？

——删除线——追求完美的我，却成“无用”之人。祈盼能有“无用之用”。——删除线——入手缘起：🎊立丰，创立于1938年前身“公成南货店”，由粤籍商人陈炳尧等筹资开设。陈炳尧祖父曾开小店、“公”字称谓，为祈愿马到成功，遂取店名为“公成”。1967年，公成南货店与立丰供销合作社 公私合营，改名为“上海立丰广东土产食品商店”。有“牛肉干大王”之美誉，主要产销广式香肠、牛肉干、猪肉脯、鸭肫肝等。据说，上世纪女排“五连冠”期间，只要在上海训练或是出国比赛前夕，就会特地到立丰采购，尤爱买立丰 五香辣味牛肉干。立丰是唯一参与起草国内贸易行业标准《熏煮香肠》的上海企业。立丰 干肉品制作技艺被列入上海市非物质文化遗产名录。产品信息：🍄🍀🌸名称：立丰 广式腊肠包装方式：散装净含量：500g（7分瘦）/454g（二八肥瘦）储存条件：阴凉干燥处，常温感受体验：🐉👑🐲特色：肠衣脆口，瘦肉不粘牙，肥肉香而不腻。1、真材实料，分开切粒，红白相间甄选高品质猪肉原料，100%纯猪肉、0淀粉。瘦肉选用后腿肉，肥肉选用猪脊膘；猪肥肉、瘦肉分开切粒。2、配比恰到好处，长短粗细均匀恰到好处的肥瘦比，糖盐酒秘制配方配比，腌制后烘干，烹饪更香。肠衣选择讲究，灌制松紧得当。每根香肠长短相仿，粗细均匀。3、咸甜适中，醇而不腻；鲜香多汁，回味酒香甜润。立丰腊肠，切片清蒸，配上白米饭，鲜香多汁不肥腻。这种经典的香味，您闻过就忘不了！

——删除线——追求完美的我，却成“无用”之人。祈盼能有“无用之用”。——删除线——昨天介绍了香脆的 “老大房：苔条麻花” （ √点击跳转阅读√ ），今天再来推荐另一家“中华老字号”、沈大成，它家的“猫耳朵”，同样香脆可口！入手缘起：🎊沈大成始建于1875年（清光绪元年）创始人沈阿金，为“集点心与风味小吃之大成”，故名“沈大成”。享有上海 “糕团大王”之美誉。专营各类糕团、点心和上海风味菜肴。其中，糕团和点心 最为有名：太白拉糕、双色糖年糕、 细沙条头糕（ √点击跳转阅读√ ）、蟹粉小笼、虾仁馄饨被命名为部优产品，获得金鼎奖。再来讲讲中式糕点“猫耳朵”。 猫耳朵，成品型似猫的耳朵，油炸茶点小吃；和山西陕西的传统面食“猫耳朵”，可不一样哈！产品信息：🍄🍀🌸名称：沈大成 猫耳朵净含量：100g产地：上海配料表：小麦粉，食用植物油，白砂糖，赤砂糖，白芝麻，食用盐，水等储藏方法：放置于阴凉干燥处、常温保存保质期：60天感受体验：🐉👑🐲传统工艺精制而成，金黄薄脆，香脆可口。甜咸适口，好吃不腻，越嚼越香。“沈大成” 招牌条头糕、软糯Q弹（ √点击跳转阅读√ ），那它家“猫耳朵”，您来一个不？

——删除线——追求完美的我，却成“无用”之人。祈盼能有“无用之用”。——删除线——入手缘起：🎊说起今天要讲的“中华老字号”，我也是费了好一番功夫，终于稍微弄明白一二。上海有两家“中华老字号”，均与“老大房”有关。一是品牌“真”、所属“零售”业，上海市泰康食品有限公司 真老大房食品分公司一是品牌“老大房”、所属“食品加工”业，上海西区老大房实业公司两者追溯历史，都源于始创于1851年（清朝咸丰元年），苏帮茶食“老大房”前身“陈大房”，上海最早自产自销的糖果茶食店。上世纪初，诸如老正兴、老半斋、老介福，当时的商号推崇“老”字、以扩大招牌声誉。“老大房”招牌，就此树立。而以创始人陈氏家族或其族人经营的老大房，以及由跳槽伙计创办的老大房，在上世纪30年代的上海滩，品牌林立，各类“老大房”竟高达48家。“老大房”品牌的正宗、山寨之争，也曾轰动一时。1956年公私合营后，“真老大房”划归黄浦区。另外三家门店”西区老大房“、”南区老大房“和”东区老大房“各自独立经营。至今，上海共有4家可以合法使用“老大房”字样的品牌和食品企业：“真老大房”、“西区老大房”、“南区老大房”和“东区老大房”。如此说来，这四家，都是正宗老大房！产品信息：🍄🍀🌸品牌：东区·老大房 1851名称：苔条麻花产地：上海净含量：200g加工方式：热加工 / 油炸类包装种类：盒装配料表：小麦粉、饮用水、苔条粉≥5%、鸡蛋、大豆油、食用盐、味精储藏方法：阴凉干燥处保质期：60天感受体验：🐉👑🐲1、甄选原料，科学配比，无糖2、个头均匀，海苔清香，色泽微绿3、古法秘制，传统手工精制4、老上海经典麻花，鲜香酥脆两三股条状，拧一起，这可爱零食，我家猫猫也喜欢，您也试试不？

——删除线——追求完美的我，却成“无用”之人。祈盼能有“无用之用”。——删除线——这份土特产，是我亲爱的友友，特意从青岛寄来。今天，刚巧是这位友友的生日，为此、我来推荐下这份好礼！入手缘起：🎊海滨食品，创始于1925年。前身“万源永”号（万源辏集，年永才广）南货店，青岛最早的食品商店之一。据记载，起初主营燕窝、人参等高档滋补品，以及海味等。1956年公私合营，改称“海滨食品商店”。1992年，被认定为全国首批“中华老字号”。目前，也是全国海产品行业唯一的“中华老字号”。青岛民俗“鲅鱼跳、丈人笑”。每年春季，女婿们第一时间会买来新鲜上市的大鲅鱼，送岳父岳母、以表孝心。青岛当地更有“鲅鱼节”活动。至此，“鲅鱼礼”，成了非物质文化遗产。鲅鱼属洄游鱼。刺少，肉厚，鲜美。据说，青岛当地的鲅鱼，脊部有道“蓝色斑点”，有别于颈部发黑的南方鲅鱼。产品信息：🍄🍀🌸名称：海滨食品・老丈鲅鱼产地：山东 青岛净含量：230克食用方法：开袋即食储存方法：阴凉、避光保质期：12个月感受体验：🐉👑🐲“地道青岛味”，送礼佳品！传统秘制工艺，给生活添滋味！1、无添加剂，无色素，食用安全放心2、甄选好鱼，原料鲜活；古法工艺，真空包装3、天然配料，健康营养；红润酥嫩，醇香不腻开袋即食，而我母上怕吃不惯，拿来清蒸了下，味道也赞！再谢友友，让我尝到青岛特产，顺祝这位可爱的友友[白菜君_爱意]——生日快乐、心想事成！