砂轮机加抛光轮没问题啊，而且你是专业磨刀的人用电动磨刀器，不专业的人用那玩意儿不是分分钟毁刀么。
真正锋利的刀都不用自己用力就可以切开食物，切手只是你不小心，不能怪刀太锋利。
厨刀粉末刚市售的也就到SG2，不算太难，再上去就是玩刀的了，和家用关系不大，而且二次刃再怎么难也就是个二次刃。一次刃才难。
专业厨师的确新刀要磨几个小时，后面就不需要了
蜘蛛定角磨中片太累了，有点崩口还不好处理，用来荡刀还行。那玩意设计给户外刀用得，三德用用勉强。
水滴青没有太多的切削力，建议用山东白刚玉磨，最后接水滴青。另外磨刀没有唯一的方法，只要锋利就行。
那是因为没用过更锋利的，所以觉得电动的好
其实就一开始要很久，后期就不需要了，家里如果要大平磨建议每天磨十几分钟到半个小时，一个月左右也成型了。
磨刀器磨完不能光滑削纸
换磨刀石试试
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