芝麻信用评估
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嗯，一般建议买两块，一块1000-2000，一块6000-8000。通常双面烧结白刚玉在工艺上会有点问题，不是没有好的，就是有点拼运气，所以个人建议能买单面就单面。
2020-07-05
1.磨刀器的角度和刀的二次刃不一定是完全契合的角度，如果磨刀器角度较大，则会磨出三次刃，如果磨刀器角度较小，则不会磨到原来的刃。
2.如果用磨刀器多次磨刀，可以达到两者刃角一致，但存在过度打磨或者过热打磨风险。过度打磨会提升刀具的刃区预留，增加切入阻力，过热打磨有一定几率造成刃口局部退火。
3.三叉有一款很专业的电动磨刀器，油管上有测评，磨5cr完成后基本不能顺利削纸，在锋利度上就不太能和磨刀石比。况且中式片刀还有打薄镗口一说，更是磨刀器无法完成的任务。
4.要说电动工具，专业级别的当属砂带机，或者砂轮机，最低也是手磨或者角磨机。电动磨刀机是欧洲那边的舶来品，如果磨完的刀用来处理无骨肉类或者滚刀块自然是没太大问题，如果用来切片切丝就不是很好用了。
2020-06-26
我觉得你观念有问题啊，什么叫磨没了？是因为有些锻打夹钢刀局部淬火所以容易磨没了？但是现在大部分不锈钢全钢和夹钢的刀具（双立人，十八子等）都是整体淬火啊，不存在磨没了这个情况啊。
2020-04-26
