芝麻信用评估
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这有什么铬手的。大菜刀不也是这么用。我也不是什么大厨。我现在就是一把三德切所有的，轻巧方便、大菜刀我现在拿都不拿。做西餐能不能用菜刀我没试过，但是我见过有人用。三德拿来做中餐绝对可以。你的观念太固化了，说的太绝对
2022-05-07
![[喜极而泣]](http://res.smzdm.com/resources/public/img/emoji/small/aru/12-[喜极而泣].png)
我一开始接触三德刀就是买热水器送的双立人刀具。也跟你一样不会用。后来看了一些西厨的视频。学了一些刀法、已经上手了。现在家里两把三德一把牛刀几乎做所有菜了。鱼骨不能蛮力剁、只需要另一只手压住刀尖背部抬起刀把咔嚓一压就解决了。现在中式片刀已经不怎么用了。只有切冻肉才用一下
2022-03-28
