芝麻信用评估
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我也是羊汤最爱，不过给楼主有2个小建议，一是撇沫子的时候用细网的漏勺撇，撇完上层后，再用漏勺在汤水里面搂几下，这样撇完的汤清澈而且营养不流失，用勺子的话原汤都流失了很多；二是撇好沫子之后，熬汤的时候先放姜片、豆蔻、桂皮、八角这类调料，先不要放葱，可以加一点花椒去除羊膻味会更好，从等汤煮好后再加葱和盐调制。喝的时候还可以加一点切碎的蒜苗：）。羊油多的话可以再第二次加盐加葱调制的时候放点萝卜、山药之类的。
2016-02-17
