在不另外加添加剂的情况下,其实是可以通过工艺和材料上做到的。。。只不过五天,并不是说这五天都没变化。而是这五天是还在能吃得下的范围内。如果是夏天时间就更短了,容易发霉
淀粉在冷藏时老化速度会快于常温的速度,所以把面包放冷藏是错误的做法,这样只会使得面包更干更不好吃。翻译成放冷冻才是比较恰当的做法
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