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kayikayi
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芝麻信用评估

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干煸四季豆
食材：四季豆、肉末、干辣椒、蒜末、花椒、肉末做法：1⃣️热油下四季豆炸至表面虎皮状捞出，锅中少油倒入肉末炒至变色，加少许老抽上色2⃣️加入蒜末，干辣椒花椒炒出香味，倒入豆角加生抽，蚝油各1勺3⃣️在加少许盐，鸡精翻炒均匀撒白芝麻出锅开吃咯
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2023-05-19
酸辣柠香凉拌鸡腿肉
食材：4个鸡腿、1个柠檬、香菜、葱花、蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻做法：1️⃣热油爆香葱花、蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻，加2勺生抽➕1勺香醋➕1勺耗油➕少许盐和白糖搅拌均匀备用2️⃣鸡腿冷水下锅加葱姜料酒花椒粒，煮熟捞出过冰水，鸡腿去骨撕成小块，➕上柠檬片和香菜碎，淋上酱汁抓拌均匀腌制片刻即可
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2023-05-17
干煸麻辣排骨
食材:排骨、黄瓜、葱姜蒜、花椒、小米椒、干红辣椒做法:1、黄瓜切丁，葱姜蒜和小米椒、干红辣椒切好备用。2、排骨洗干净沥干水分，加两勺生抽➕少许十三香➕少许盐和鸡精，一勺淀粉抓拌均匀腌制15分钟。3、锅中多倒点油，油温6成热下入腌制好的排骨炸至金黄色捞出（炸熟）。4、锅中留少许底油，油热下入姜末、蒜末、干红辣椒小火炒香，加一勺辣椒面➕半勺花椒粉小火炒香，倒入黄瓜炒至断生，倒入炸好的排骨，加一勺生抽➕少许老抽➕少许白糖➕少许食盐和鸡精➕一勺花椒油翻炒入味，最后撒入白芝麻和葱花翻炒均匀即可。
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2023-05-16
酸菜牛肉
食材：牛肉、酸菜、姜蒜、泡椒做法：1️⃣牛肉切片加1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉，抓匀腌制15分钟2️⃣酸菜炒干水份盛出，油热炒香姜蒜、泡椒，倒入牛肉炒熟，放入酸菜，加入1勺生抽、1勺蚝油，翻炒均匀即可
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2023-05-15
话梅排骨
食材：排骨、话梅做法：1⃣️准备酱汁：2勺生抽➕1勺蚝油➕半勺老抽➕少许鸡精搅匀备用，排骨冷水下锅加料酒焯变色后捞出2⃣️油热倒入冰糖炒至糖色，倒入排骨快速炒匀3⃣️倒入酱汁炒匀，加入话梅，八角香叶桂皮4⃣️加水没过排骨小火焖煮40分钟左右，出锅收汁撒芝麻即可
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2023-05-14
香煎鲈鱼
食材：鲈鱼、葱姜蒜做法：1⃣️鲈鱼切块加1勺料酒➕半勺盐抓匀腌制20分钟2⃣️油热下锅煎至金黄盛出，留底油炒香葱姜蒜3⃣️倒入鱼块加2勺料酒➕2勺蚝油➕1勺生抽➕小半碗水焖一会4⃣️最后加入葱段，撒点辣椒面（可加可不加哦）翻炒均匀出锅
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2023-05-13
蒜蓉孜然鱿鱼
食材：鱿鱼、蒜头、小米辣、葱姜；做法：1、水开放葱姜，再放鱿鱼、料酒焯水6秒，盛出后趁热倒点生抽拌匀备用；2、油热放蒜末、小米辣末炒香，倒适量生抽、少许白糖炒匀，倒入鱿鱼炒匀，放适量食盐、少许老抽炒30秒，再放适量孜然粉、葱花炒匀即可
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2023-05-12
番茄金针菇肥牛
食材：金针菇，番茄🍅，肥牛调料：一勺蚝油➕两勺生抽➕少许盐➕少许胡椒粉做法：1️⃣金针菇煮软，肥牛焯水三十秒2️⃣番茄去皮切丁，葱姜炒香加番茄炒出汁3️⃣倒入金针菇加一大碗水放调料，加入肥牛煮沸，洒上葱花即可出锅！
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2023-05-11
猪肉平菇汤
食材：猪肉、平菇、豆芽、葱姜蒜步骤：1⃣️猪肉洗净切片，加姜末、一点点白胡椒粉和盐，再加三大勺红薯淀粉，用开水拌匀，一定要干，刚好能拌开的程度就行2⃣️热油炒香葱姜蒜末，然后倒入清水煮开，再倒入豆芽、平菇，然后转小火一片一片的下入肉片，煮至定型再用铲子轻推开煮熟3⃣️加一勺盐、1/4勺白胡椒粉、鸡精，拌匀后撒上葱花即可
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2023-05-10
什锦炒饭
食材：隔夜米饭、虾仁、火腿、鸡蛋、胡萝卜、青豆、洋葱、青瓜、香菜做法1⃣️水开锅里加一勺盐，下胡萝卜粒和青豆焯水2分钟，捞出控干。2⃣️热锅加一勺猪油，融化后倒入鸡蛋液炒熟捞出。3⃣️锅内留油，加入洋葱火腿肠炒香，再倒虾仁炒香。4⃣️倒入胡萝卜青豆炒香后，倒入米饭炒散。5⃣️倒入鸡蛋和青瓜，再加入如图调味料翻炒入味。6⃣️加入一把香菜翻炒几下即可。
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2023-05-09
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