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kayikayi
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芝麻信用评估

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小炒鸡肉
食材：鸡肉、青红辣椒、姜蒜做法：1.鸡肉放入清水中浸泡出血水，洗好的鸡肉挤干水份切成小块，加盐和胡椒粉入底味抓拌均匀备用2.热锅凉油下入姜片煎香，再下入腌制好的鸡肉开小火煸炒出鸡皮的油脂，加一小勺豆瓣酱炒出红油，再把切好的大蒜加进去，烹入一点白酒去腥3.根据个人口味加适量生抽、老抽、蚝油、和少许盐调味，再加入一碗开水，煮5分钟入味，最后加入青红椒，开大火收浓汤汁即可出锅
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2023-05-07
蒜苔牛肉
食材：牛肉、姜末、蒜末、小米辣、蒜苔做法：1⃣️牛肉切薄片➕2勺生抽➕适量胡椒粉、孜然粉➕1勺淀粉抓拌均匀➕2勺食用油抓匀腌制15分钟2⃣️油热下牛肉炒至变色盛出，留底油炒香姜蒜末，倒入小米辣翻炒几下3⃣️在加1勺辣椒面炒出香味，倒入蒜苔翻炒均匀4⃣️在倒入牛肉➕2勺生抽➕半勺老抽➕1勺孜然粉翻炒入味，最后加点鸡精翻炒均匀就可以出锅啦
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2023-05-06
豆角炒鸡蛋
食材：豆角、鸡蛋、蒜末做法：1⃣️三个鸡蛋打散，豆角切丁，准备蒜末2⃣️油热爆香蒜末，倒入豆角炒熟，加少许盐、半勺蚝油炒匀3⃣️倒入蛋液，炒至定型翻面炒散，加1勺生抽，翻炒均匀就可以出锅啦
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2023-05-05
干煸土豆
食材：土豆，干辣椒，葱段，花椒，蒜末，豆瓣酱，芝麻做法：1.土豆切片煎金黄备用2.炒香葱段，干辣椒，蒜片，花椒3.加勺豆瓣酱煸出红油，倒入土豆片加一勺生抽，半勺老抽4.加一勺白芝麻，白糖翻炒均匀即可
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2023-05-05
百香柠檬茶
食材：12个百香果，4颗柠檬，250克小青柠，250克黄冰糖，150克蜂蜜做法：1⃣️百香果，柠檬，小青柠用盐巴刷洗表面2⃣️百香果挖出果肉，柠檬切片去籽，小青柠对半切开去籽3⃣️盆里倒入百香果果肉，柠檬片，小青柠，冰糖，蜂蜜搅拌均匀静止2～4小时（冰糖融化），装进小盒里放冰箱冷冻，想喝时候直接兑入凉白开或者气泡水等
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2023-05-03
葱爆肉丝
食材：瘦肉、大葱、蒜末做法：1⃣️瘦肉切条加生抽、蚝油、食用油各1勺➕2勺淀粉抓匀腌制15分钟2⃣️准备酱汁：2勺生抽➕半勺老抽➕少许白糖➕1勺淀粉➕小半碗水搅匀备用3⃣️油热下蒜末炒香，倒入瘦肉炒熟4⃣️在倒入大葱和酱汁，炒至浓稠即可出锅
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2023-05-01
蚕豆锅巴饭
食材：蚕豆、腊肠、韭菜做法：1、将大米淘洗干净，浸泡备用，韭菜切段、腊肠切小丁、蚕豆剥皮只用豆瓣2、油热下蚕豆翻炒，加腊肠丁翻炒均匀两勺生抽、一勺蚝油，炒匀铺在米饭上3、点煮饭，饭熟加韭菜段继续焖10分钟即可
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2023-04-28
韭菜盒子
材料：1⃣️、面皮部分：150g纯荞麦面、100g高筋或者中筋面粉、2g盐、75g开水、50g常温水2⃣️、馅料部分：200g韭菜、3个鸡蛋、150g干豆腐碎（可加可不加）、3g盐、3g五香粉、8g蚝油、3g虾米、3g香油搅拌均匀制作过程：1⃣️、首先把面粉搅拌均匀，中间划一道线，一半用75g开水烫面、一半用50g常温水和面，搅成面絮状，下手揉成一个偏软的面团、盖盖子醒面15分钟2⃣️、醒面的时候处理馅料，韭菜、干豆腐切碎、鸡蛋放油锅中用筷子搅碎盛出（喷一点点底油就好）加入图7中的所有调味料搅拌均匀3⃣️、面团醒好不需要揉，分成8个面剂滚圆，擀成大一点的饺子皮，厚度约为2cm，包入馅料，先把面皮对折成饺子状，喜欢好看的可以再捏个花边，一定要捏牢固4⃣️，平底锅刷一层薄薄的油，开最小火慢煎，中途盖盖子焖一分钟，烙至两面金黄盛出
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2023-04-27
腊肠炒花菜
食材：腊肠、花菜、小米辣、蒜做法：1⃣️花菜焯水捞出，油热下小米辣、蒜末爆香，倒入腊肠炒熟2⃣️倒入花菜翻炒，加入 生抽1勺➕老抽半勺➕蚝油半勺 调味，翻炒入味即可
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2023-04-27
青椒酿肉
食材：肉末、青椒做法：1️⃣️料汁：生抽1勺➕老抽1勺➕蚝油1勺➕淀粉1勺➕半碗清水 搅匀2️⃣️青椒去籽切段，塞入腌制好的肉末，下锅煎至肉末定型3️⃣️倒入料汁，大火收汁即可
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2023-04-25
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