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我最爱的确实是鱼香肉丝，从南到北，吃过各种版本的，这种胡萝卜＋青椒的是让我吐血的，完全是成本最低廉口感最差的做法。居然北方非四川本土厨师的一贯做法。鱼香肉丝的做法是有竹笋丝，黑木耳丝，葱段，郫县豆瓣，姜末，陈醋等配料。舌尖上的中国第一季还是第二季有一集专门让特级大师做了一次，不信可以自己去查。这种胡萝卜炒肉就不要再自称鱼香肉丝了。也不要误人子弟了
2018-10-31
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