最具饭张力美食TOP1:饺子,北方除夕晚上不能没有饺子,大年初一早上也是吃饺子,亲朋邻居会相互送一碗饺子。
坐标常德,那我会选择“钵子菜”。
常德菜在湘菜中占据着重要地位,而钵子菜更是常德人的心头好,过年时,满桌的钵子菜是常德年夜饭的标配,像红烧汉寿甲鱼就是一道经典的钵子菜,选用洞庭湖自然生长的甲鱼,蒸煮去腥,加入五花肉提鲜,多种辅料大火猛炒后,用钵子小火慢炖,肉质Q弹,满满的胶原蛋白。
此外,常德还有酱板鸭、粉蒸肉、腊味合蒸等诸多美食,欢迎品尝!
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