挺好的,所以我只想请教去过后厨的大神,对于这种家庭常温鲜煮面,做到保质期3个月保持这个口感而且里面有肉,味道不需要很好只需要达到和府这个水平,售价能做到多低?不考虑研发技术投入,只考虑物料成本加工成本以及物流成本,渠道和广告去掉。
这句评价大概就跟一杯外面卖的奶茶只需要茶和奶和热水混一起就能得到一模一样的口感而且价格甚至只需要喜茶奈雪的1/4一样,口感真的一样吗?成本真的只是1/2?反正也没人真的去试,口嗨就完事了。讲汤底讲面条,日本五木7元人民币一包的浓缩酱汁汤面比和府的好,但是叠加运费和没有肉的差别就拉平了。倒不是说和府有多好吃,只是看到这种对所谓成本价格的分析如此简单无脑觉得一时语塞。
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