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芝麻信用评估

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三泉（3 fonteinen）泥煤老贵兹过雪莉桶
三泉（3 fonteinen）泥煤老贵兹过雪莉桶闻香：低温香气也不算明显，一点点并不清晰的矿物质感，并不是很泥煤，还有一点点的坚果或坚果皮的感觉。味道：酒体较传统老贵兹稍显浑浊，而且颜色稍深，带了一点点桶色。泡沫适中，颗粒小，消散快。传统老贵兹明亮的酸味和酵母的味道几乎被完全掩盖了起来，剩下的是沉重的酸味和一点坚果皮的涩感，还有一丝木桶的质感，后段隐隐约约的，依然并不明显的矿物质。泥煤的质感做的不好，但过桶后确实给老贵兹带来了一点坚果的味道，让整体层次饱满了一点点。
+1 7 10 1
2023-09-16
三泉（3 fonteinen）黄金玉液（Golden Blend）
三泉（3 fonteinen）黄金玉液（Golden Blend）UT评分：4.37闻香：这类酒的香气都不多，只有淡淡的酵母的感觉。味道：泡沫适中，细腻颗粒小，消散快。明亮清爽但又不失层次感的酸进入口中，相比之下的老贵兹真的很水。并不是说二者酸度是否有差别，而是说他们的酸味略有不同，相比之下啊老贵兹的酸味很普通很平淡，甚至无聊；而黄金玉液的酸感，首先由于酒本身沙口感很好，细密的泡沫在口腔中迸发，裹挟着柔和又坚挺的酸感，很平滑的进入口中，完全没有扎嘴的感受。在后端会反上来一些近似浆果的甜感，和一点点的矿物质感，这应该就是让黄金玉液的酸变得复杂且具备层次感的原因。
+1 11 6 2
2023-09-16
三泉（3 fonteinen）老贵兹（Old Geuze）
三泉（3 fonteinen）老贵兹（Old Geuze）UT评分：4.07初次尝试（刚开始喝精酿时）：闻香：低温下几乎没有香气，稍微一点点的发酵感，回温后稍稍的臭味，类似抹布，应该是人们常说的马厩味。味道：由于本人当时对于酸的接受度不高，第一口下去直接被酸味劝退，强撑着慢慢喝完的一瓶。正式评价（喝了一暑假的酸艾和古斯后）：闻香：依然并不明显，低温淡淡的酸味与发酵感，回温后一如既往的烂抹布、马厩。味道：酒体较其他几款更加清澈，泡沫适中，颗粒小，消散快。如果单从本款酒来评价，就是相对不错的沙口感，细密但足量的气泡混合着酸味冲入口腔，后面带出一点点香料的质感与一丝丝酵母的味道，整体并不复杂，较爽口。
+1 16 4 2
2023-09-16
小木桐（木桐副牌）Le Petit Mouton2020
小木桐（木桐副牌）（Le Petit Mouton）2020酒庄：木桐酒庄葡萄品种：赤霞珠、梅洛度数：13%闻香：优雅的浆果风味，果味饱满，很舒适。味道：从并不明确的浆果，变成了稍微清晰一点的，深色樱桃。伴随着一点点的花香，干度很合适，单宁细腻饱满，没有任何不悦的刺激感，一切做的都很平衡，酸度不高，很容易咽下。余韵中稍带一点或似薄荷的清香。整体是一款平衡、易饮，适合三两好友吨吨吨的一款酒，喝起来毫无压力；也适合宴席上，不管是​​作为木桐的副牌，还是罗斯柴尔德家族的名气，也是很值得去品饮的一款酒。
2
+1 12 5 5
2023-09-06
联合艺术 搅拌菠萝橘子果酱
联合艺术（Collective Arts）搅拌菠萝橘子果酱（Jam Up Pineapple & Tangerine）UT评分：3.75闻香：乍一闻其实很水果，浓郁的橘子汁，但是其实也并没有水果爆炸的感觉，只是刚开罐倒出来的时候有，正常闻香的时候并不浓郁，名字是pineapple，但是并没有体会到。味道：入嘴就是很尖锐的酸，不能说sour，应该是tart，也可以说是很明亮又很强烈的酸，小口喝的话是可以接受的，清爽解腻。酒体轻盈，能够感受到西楚的一点点风味，柑橘类的味道比较明显，但几乎感受不到菠萝的味道。适合夏日吨吨吨。
+1 12 10 2
2023-09-04
铂莲Solid Love（忠贞爱情）
铂莲（Polly‘s）忠贞爱情（Solid Love）UT评分：4.12闻香：作为一款古斯，刚刚钻进鼻子的味道就是丰富水果的酸味和一点咸味，闻上去的水果应该是一点点的柑橘类水果和热带水果。味道：泡沫较少，消散较快，酒精度数不低，足有10度，但是在丰富的味道之下，被完全掩盖住了。首先是古斯标准的酸，但是并不难受，紧接着是明显的柠檬味混着一点咸味进入口腔，接着稍微分辨一下我会认为那种咸味是近似于一种熏肉、腊肉、咸肉的味道，但是进一步地辨析一下我发现，应该是芒果的味道加上古斯本身的味道复合成了这种乍一品尝类似于咸肉的风味。收口还算干净，比较符合solid love这个主题，毕竟忠贞的爱情肯定不是顺顺利利的，中间一定夹杂着酸楚和咸咸的泪水，表达的很不错
+1 10 10 5
2023-09-04
云水Proper Dipa Citra Edition（合适西楚
云水（Cloud Water）合适西楚（proper dipa citra edition）UT评分：4.20闻香：很标准的西楚风味，淡淡的柑橘类水果和松针香气，多汁的水果，闻上去很明亮、清爽。味道：泡沫小，消散较快，果香和花香。口感丰富，苦度不高，呈现出淡黄色的色调，很清爽。刚喝第一口脑中蹦出的第一个单词就是juicy，喝的时候能够感受到一定的柑橘、热带水果、松针松叶的味道，同时还带有一定的花香，很标准的西楚，让人感到十分愉悦。苦读、酸度和酒花香气平衡的很好，正如他的名字proper（合适的，恰当的）。
+1 12 6 3
2023-09-04
稳态Berry Dimensions（莓果维度）
稳态（Equilibrium）莓果纬度（Berry Dimension）UT评分：3.98闻香：很清晰且明亮的莓果香气，因为加入了树莓黑莓草莓，所以香气很混合，很难明确的辨认出具体的莓果味道，但是稳态的技术或许也正体现于此，将三种莓果完美的平衡在一起，正如这款莓果维度的包装设计，三相的箭头分别指向三种莓果。除此之外，在闻香中还能隐约闻到柑橘类的气息，或许是使用了西楚之类的酒花。味道：酸度适中，完全不会腻，沙口感适中偏弱，酒体不算厚，相对比较轻，泡沫较少。明亮的酸之后是水果味的爆发，微微能喝到一点点来自西楚的松针味道和添加乳糖所带来的一点不明确的甜感。余韵较短。
+1 3 2 1
2023-08-23
全食超市hop til you drop（不醉不休）
全食超市（whole foods market）不醉不休（hop til you drop）UT评分：4.46酒体颜色淡黄，泡沫普通，消散稍快。闻香：在低温时是明显的柑橘味和一点点的柚子或是说葡萄柚，但有一点微微的臭味藏在下面，回温一点之后闻香更好，臭味消失，剩下明亮的柑橘、松针、葡萄柚。味道：进嘴苦味适中，沙口感适中偏弱，更甚于闻香的柑橘松针香气在嘴里蔓延开，苦味很快淡去，香气持续时间较长。能喝到西楚和一点点皮尔森。酒感压的很好，完全喝不出9度的酒精度。因为期末周很忙所以放在快递站，被北京的高温折磨了几天，所以如果保存得当的话味道应该会更好。
+1 4 1 3
2023-08-21
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