不对生活妥协的出差狗,遍行祖国的逐梦人。
注册11周年签到4076天
IP属地:福建

芝麻信用评估

芝麻信用评分是合法独立的信用评估及信用管理机构,授权后得到分数越高,代表信用越好
我为铁观音茶正名
挺长的一段时间里,张大妈论坛里面有一个很不好的现象,那就是有一些对于茶叶一知半解的人,任意的去抨击,或者说去诋毁某一款茶。用他那种可笑的一知半解的认知,任意的去断章取义,用网上捕风捉影的文章来“佐证”自己。我个人对于这样的文章,首先是嗤之以鼻,之后发现,不论我怎么样的去说?总会有些喷子无脑怼,所以想一想,没有必要跟那些喷子去对喷,还是简单的写点东西来喂铁观音茶正名。我作为一个福建人,看到家乡的好茶被网络上的一些喷子无脑抨击,很看不惯这样的行为,喝茶几十年,我也希望能够将自己一些粗浅的认识说出来,希望能够给好茶的朋友们一点分享,如果有不对的地方,还请各位见谅。何谓“铁观音”?从百度百科上面来说,铁观音茶是中国传统名茶,属于“青茶”既闽南乌龙,是中国十大名茶之一,原产于福建泉州安溪县西坪镇,铁观音既是茶名,也是茶树的品种名,属于半发酵茶类。铁观音独具观音韵,冲泡后有兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久。铁观音品质优异,香味独特,成品发酵程度和制作工艺大致分为清香型,浓香型和陈香型三大品类。铁观音的由来,有两种说法,一种是观音托梦茶农相传。另外一种说法是,乾隆皇帝御赐,这些东西网上都有我就不多说了。在这里简单的说一下,我个人对于铁观音的看法,一款优秀的铁观音,也就是我们常说的传统正味铁观音,它的冲泡首先是清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,饮后口齿留香。近些年,铁观音没落了,但是造成它的没落原因确实有很多。首先说一下它的炒作,曾经铁观音销价远远的偏离它的实际成交价格,过高的利润导致一些黑心商疯狂炒作。同时大量的黑心商人以次充好,利用本山,黄金桂一等类似铁观音的茶叶,冒充铁观音销售。还有就是一些网上所售卖的9.9包邮,19.9包邮,以及大量外省线下的实体店,拿了一堆低端茶冒充优质铁观音,多重因素导致了铁观音茶市场全面的崩溃。所谓的香精茶,农药茶的说法充斥于市面上。现实情况是,低端的茶用了香精,甚至打农药增加产量,放在任何地方茶叶品种上都是不可避免的,正是这样低劣的产品,毁坏了整个市场。同时,新茶为了上位,也会拼命的制造话题去贬低原来早先的“网红茶”。所以,铁观音茶的没落,可以说是自己的错,也可以说是各种因素的推波助澜。这些年,安溪的铁观音已经慢慢的恢复元气,重新走向市场。我所展示的图片,正是一泡优秀的“正味铁观音”,它历经了传统的制造工艺,有着非常正宗的“观音韵”,色香味俱全。“干看外形”和“湿评内质(冲水开泡)”,不论是茶叶的叶底,茶汤,香气都非常优秀,是一款非常传统的工艺做出来的铁观音茶。从图片上可以很清楚的看到它的叶底和汤色,同时你看不到的是她高扬的香气与韵味十足的汤感,真希望有机会应该让张大妈上没有喝过正宗铁观音的朋友们尝试一下。外地的朋友,如果希望能够品尝到比较优质的正宗铁观音,我个人的建议是你们应该找福建当地的朋友在福建当地替你购买。其次就是从八马,华祥苑之类全国连锁店去购买,买前可以自己先试品感觉适合自己再购买,当然你不要去买太便宜的所谓铁观音,那肯定是失望的,就好像19块九不可能买到冰岛茶是一样的道理。(PS:本人不卖茶,也不推荐茶,仅仅为了替铁观音正明而写文章。顺便说一下,一般好的铁观音的保存是应该用冰箱的冷鲜或者冷冻室保存,那些放在室温下卖的所谓的铁观音,您还是不要再喝了,好的铁观音是不会这么存放的。顺便说一下,图中展示的这泡正味铁观音,市面价卖2000一斤,朋友价差不多1000左右,所以说一分钱一分货,任何的绝对性批判都请亲身体验过再来。)
2
2022-10-17
社区达人榜 查看更多

关注数量超出限制,
请先删除部分内容再尝试