芝麻信用评估
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作为厨师给个溏心蛋tips吧。水烧开后放入常温生鸡蛋，煮5分钟，捞出后凉水冲降温（冰水当然更好），蛋黄有比较明显的流动性，适合喜欢吃比较生的蛋黄的人。多煮30秒，即5:30，蛋黄流动性不是那么大但还是呈凝胶状的。煮6分钟，没有流动性，但仍有凝胶状。再煮就是全熟了。
2021-02-02
