和我速度差不多。中午见面吃饭,下午看了场电影,晚上直接去她家见她爸妈吃晚饭,吃完饭出去散步就牵手了。现在结婚12年了。
从树上摘下来,哈哈,外行可能确实不知道啤酒花是草本植物吧。酒花浸膏最大的好处就是质量稳定,保证不同批次做出来的酒口味基本一致,这对大厂建立品牌认知非常重要。挺羡慕你有钱有闲折腾家酿,我认识的大厂搞酿造的,貌似没有下了班还在自己家里搞的,光上班都累死了,一个东西一旦从兴趣变成职业,就没这么好玩了。
告诉你一个“秘密”,喜力现在也不用颗粒酒花的,其实也是用CO2酒花浸膏的,美国进口的,但人家配料表上还是标的酒花,不标酒花浸膏,你觉得是为啥?就是这玩意就完全是从天然酒花里用CO2萃取出来的,没有经过化学修饰,也不含任何外来添加的化学物质和添加剂,当然还是可以叫酒花了。
这种模式也就是能在一二线城市存在,这才多少量,撑不起来的,更广大的啤酒消费市场是在三四线和县城甚至农村。大厂宁愿不做这块,这种B2C还是留给小精酿厂做好了,总要给人家留口饭吃吧。
我说的大厂就是国内前五的雪花百威青岛燕京嘉士伯,再下面的体量就和他们完全没法比了。精酿就是个性化的,而大厂要的是品质的稳定,小厂船小好调头能快速出新适应市场。大厂的技术人员也不是啥都懂,分工太细,协调起来很麻烦,而且干什么都要审批走流程,比如百威,你改个糖化温度都要和总部打招呼。做一个新产品,哪怕在别的厂成熟的工艺,到你厂来做,要经历几轮试产才行,动辄大半年起步,别说全新的产品了。
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