芝麻信用评估
芝麻信用评分是合法独立的信用评估及信用管理机构，授权后得到分数越高，代表信用越好
普通版：
大火煮开，小火微沸（适宜用玻璃盖观察，保证不沉底），加盖可以起到微压作用，让热量慢慢透进去，大约5分钟（自己吃1个试熟），熄火不开盖1分钟（利用余热继续熟成，也节省能源）。
开盖后，皮内空气萎缩，皮被压成褶皱状，比较紧实。
这是分析煮饺子热量传递规律得到的科学操作，我也煮过不知多少次了，效果不错，不用点水（点水说到底是以前老柴火灶大火煮开后难以转为微火精准控制微沸，一会就会冲破饺子皮，必须点水）
2024-12-14
