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专栏 1
茅台为什么好喝
朋友曾经送给过我两瓶茅台酒,那也是他的朋友送给他的,因为他不喝酒,所以转手送给了我。我做的第一件事情就是通过物流码和有机码查询了真伪,没想到,全是假的。不过我后来打开尝了尝,虽然是假的,但肯定是纯粮食酒,至少这一点也算是良心了。这两瓶酒分别给7位经常喝茅台的朋友尝过,我是先把瓶子收了起来,只让他们尝酒。结果想象不到的是,5位朋友说这是真茅台,只有两位朋友说这是假茅台。难道假茅台的味道比真茅台还真?后来才了解到,他们当中很多人也分辨不出真伪,结论都是瞎猜出来的。其实这也能理解,大多数人喝酒,有几个是真正意义上去品酒的?或是为借酒消愁,或是为借酒助兴,享受那醉酒后的兴奋感。就拿我个人来说,虽然经常喝酒,但所有酱香酒在我的味觉中都是一个味儿,唯独浓香型白酒里的水井坊,我能喝出明显的差异。身边的喝酒的朋友,基本上都跟我类似。这两瓶假茅台喝完以后的瓶子我没有扔,为了继续测试,我用廉价酒倒进了茅台的空瓶里。当然,把任何液体倒进茅台的空瓶里,并非是一件容易的事,这是一门技术活,我当初是借用了注射器才慢慢的灌了进去。后来各种聚餐,对于那些不是经常喝茅台或没喝过茅台的朋友来说,一致好评!认为茅台酒就是好喝,什么回味无穷,不上头,喝完不口渴的感受都出来了。也有的说:“茅台就是茅台,那味道别的酒真就做不出来”.....可这里面都是廉价酒啊,怎么都喝出了高端酒的特质?又隔了一段时间,我把真正的茅台酒又倒进了廉价酒的瓶子,再次跟朋友们喝的时候,我想听听朋友们的真实评价,也就是味道怎么样。如果不拿这个做铺垫,那听到的将是虚伪的谎言,于是朋友是这样评价的:“酒的味道真不咋地,但我更看重是跟谁喝,同时这酒喝起来也很接地气”。这就是测试的结果,说明一个问题,对于大众的喝酒爱好者来说,酒的好坏貌似并不是味蕾和经验决定的。
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2021-11-29
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