芝麻信用评估
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口感是个比较主观的概念，冻干可以保留比较多对热敏感的物质，比如带来气味和味道的有机成分，所以一般来说口感更好。烘焙程度是另一个话题…重度烘焙是可以掩盖一些豆子的优劣，但是也不能完全。再说好的咖啡的酸度也是必要的…
2022-04-08
![[傻笑]](http://res.smzdm.com/resources/public/img/emoji/small/aru/10-[傻笑].png)
刚开完会，看到咖啡就说两句。速溶和非速溶一般来说就是Robusta和Arabica咖啡豆的区别。之所以Robusta做速溶主要也是因为口感不好，也就是为什么速溶一般都加糖加奶精的原因。冻干咖啡就是把FD技术应用到咖啡的干燥上，一定程度上缓解了速溶口感不好的缺点
。因为冻干的制作过程跟普通速溶基本相同，只是最后的干燥技术有区别。也就是说冻干也是先做了一杯咖啡，然后干燥成粉买给你，你再加热水成复原咖啡。与其这样，还不如就好好的买纯黑的速溶咖啡。对吧？
2022-04-08
![[喜极而泣]](http://res.smzdm.com/resources/public/img/emoji/small/aru/12-[喜极而泣].png)
