是的。现在都没下来呢。新疆这里都是等枣在树上成熟后,晾干一点以后再弄下来。不然容易坏。打下来以后再晾晒。记得去年我帮表弟发了两箱子新枣,让同学从和田直接弄过来的,都1月份了。枣里还有水分。
你说的灰枣我百度了下。就是若羌枣。我不喜欢吃,因为太小了。吃着不过瘾。不像和田和哈密枣那么大个。一般内地朋友过来。尤其是广州的。他们煲汤多,就让他们买若羌灰枣。新疆这地方,日照时间那么久,日昼温差都大,枣的营养价值都差不多。养生么。我也不太懂。太玄乎了。
新疆人来普及下枣的常识,前几年和田枣炒的太厉害,从去年开始价格下来了。其实1年的陈枣除了生吃口味太硬,营养价值和甜度都一样的。煲汤很合适。还有,某宝卖的枣,看起来油光亮亮的,是用矿物油洗的,对人体多少有害。那种有灰的,不好看的,反而是没加工的。只要是正宗和田大枣,都皮厚核小。
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