芝麻信用评估
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经常活动抢不到券，或者错过活动，所以我自己折腾了一下：配菜先弄好，吃什么放什么，我家娃娃比较喜欢鲜菇类，无非就是焯水或者炒熟。酸菜要买那种真的酸菜，不要咸酸菜！（酸菜切丝，炒干水份，放油跟姜煎它，放一丢丢盐）。然后草鱼自己处理好，鱼头鱼骨煎香，鱼片用盐（多一点）抓它，七八分钟左右，出胶（粘液）后，清洗干净，沥干水份，放小许生粉，跟花生油搅拌均匀腌制。起锅烧油，放郫县豆瓣酱炒出红油后下花椒，小米辣，干辣椒，酸辣椒蓉（一般用泡椒剁碎，越碎越好），洋葱，独蒜，香菜爆香，再把洋葱香菜夹出来丢掉，这个时候下南瓜（提前蒸熟后碾碎，必不可少）翻炒一会。然后下鱼头鱼骨，立刻下开水，记得一定是开水，煮几分钟，汤开就调味，放些盐，胡椒粉。（切记不要放生抽耗油！）鱼头熟了就可以了。如此，那汤汁跟图片基本一样！鱼片就是捞起鱼头鱼骨后，汤里烫卷起来就可以了。所有调味用量，兄弟们看着来，做多一两次绝对成功！每次我都是用8斤左右的大草鱼做，满满一个大盆，次次光盘
10-23 19:48
