谢谢你的解答,因为你们聊的太多,无法一一翻阅,至于“至于粉的粗细,压粉的力道在上一个回复里有说,想看可以去看看”就不回头去找来看了,暂时略过。看完你的回复,大概明白:在豆子和机器无法改变的情况下,机器充分预热、暖杯是目标前解决酸味的可行办法。谢谢。
看胖子好象很懂咖啡的样子,顺便有个问题想请教一下:我煮的咖啡为什么总是感觉在点酸涩的感觉?尤其是在咽下去之后。德龙EC330S机,意力中度烘焙豆,6克豆一次(一杯),是粉磨得太细?粉压得太紧?对了,你说萃取过程序一般要30-45秒钟,但那个加热灯没10秒就灭了。。。。
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