我觉得家用的刀材质真的不是那么重要,毕竟使用频率和程度都比饭店差很多。磨刀才是刀具好用与否的根源,但是现在很少有家庭会买上一整套磨石来打理自己的刀具,一般人也没有那个技艺。同样一把菜刀我磨出来能是别人三倍的使用时间
用新鲜牛肉不容易散,冷冻牛肉要冷藏室自然解冻。冷水拔去血水,然后水开再下锅焯水,焯水后冰水冷却泡一会。卤制不能超过1个小时,卤到筷子能轧透就关火,浸泡一晚,取出冷藏或者适当风干。我每次都这么卤的,不会切散。
看你自己家里水质定,泥沙铁锈多就最好用蓝胖,PP芯能过滤的干净一些,如果颗粒杂质少或者颗粒都比较大 那就建议这种可重复冲洗的金属滤材,省事
管材还有个联塑,另外最好每个房间都要预留4平方线,因为现在很多线材都有非国标的情况,特别是包工包料的那种整体装修,线径小了容易出安全问题,预留一下多不了太多钱,但是你以后要用的时候没有那再增加就不是一点点费用了。厨房插座的位置就是败笔,以后油烟进去插孔里面根本没法清理。还有其他细节地板自流平什么的也是一堆问题,既然说不清所以然那就别用这么大的题目。误导了别人真的不好。
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