这个买九节虾的时候送了一份,看了,有皮的,不是拼接肉。然后没有煎,切成小片,用一丁点食用碱兑入少量温水,加入到牛肉片中,抓抓抓吸取碱水,然后加一勺生粉,抓匀,最后加油抓匀,然后炒菜时最后加入,炒熟,好吃,第一次做,全家都说好。
上次买了,解冻后,把肉分离出来,然后加盐用手抓到起浆,洗掉盐分,再用盐,生粉,蛋清,胡椒粉腌起来,抓抓抓起浆,就可以做菜。这种方法做的虾,比白灼后剥壳的虾仁更滑更嫩,媲美鲜虾,白灼的好硬没有嫩口感哦!这个虾真的如网友所说虾头分离挺多的,我拍照给🐶东,赔了一大半☺。
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