@stonegolemwl 五花肉 《麻椒面,辣椒面》----找马云要正宗四川味的 冰糖,一点你自己喜欢的香料面(自己口味)酱油,盐,味精,五花肉要加工成小块研制半天或一天,请人加工!
第一次的新水,我们管它叫,母水,一定要盐多,以后泡菜慢慢稀释就会很好吃,如果第一次放盐太少,水一个星期就丑了,我四川人,在山东十年不管是前期的租房还是买房,还是又到河南租房,泡菜一定是厨房必备,说说山东的母水用了10年,后来工作外地无人打理坏了(老婆,丈母娘是山东人不会打理)河南母水三年了,味道越来越好!(小提议:如果发现味道淡了,菜越来越酸,放点盐或冰糖,发现起“小白花”放点芹菜带叶入坛,放点高度白酒去花!
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