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而我在四川见到的往往都是过量不正确的应用味精鸡精，所以这是陋习。

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2019-06-14

你错了，放味精当然不是陋习，但味精要在合适的范围内才能有用，在酱油里本身就有谷氨酸钠，再放就超量，是无必要的。类似烹饪鸡鱼虾也是富含氨基酸态氮的食材，如无必要也是根本不用去加味精鸡精的，过量的钠就会让人口干舌燥，况且味道并没有改善。

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2019-06-14

酱油本身就具有谷氨酸钠和氨基酸态氮，加味精可以说是完全没有必要，是现今川菜的陋习。

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2019-06-04

不要买，不要买，不要买。

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2019-05-04

我天天做饭，好几年了，还给媳妇天天做午饭带。所以我可以说了？

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2019-05-02

没毛病，其实家常宫保鸡丁就是葱白花生鸡腿肉。

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2019-05-02
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