这款也是各种广告,这种小众的东西网上一搜都是广告,很难找到真正有用的评测,哎。我在淘宝的评价里面看到有人发了个教程,我还没试,送的冰袋和土司盒今天才到,用自定义模式:
3档搅拌1分30秒面团初步成团,面粉砂糖酵母等基本粘合成一团;
改为6档搅拌,搅拌时间7分30秒,粗面团已经开始变光滑,形成大部分面筋
暂停机器,加入软化黄油50克和食盐6克改为3档搅拌,让面团吸收黄油和盐
每30秒暂停机器,将桶壁黄油刮到面团中间,再启动机器3档搅拌
这个过程时间2分30秒,刮黄油4-5次
黄油基本看不见的时候,将厨师机调到6档,再搅拌2分30秒
取出面团,揉成一团,可以看到拉伸面团能形成手套膜了,总的情况
放干性材料+湿性材料 3档搅拌1分30秒
搅拌形成面筋 6档7分30秒
放黄油盐让面团吸收 3档2分30秒
最终出手套膜 6档2分30秒
总时间14分
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