由于国内和国外养蜂方式的差别,国内很少有真正等到蜂蜜成熟在进行出售的,大部分的蜂农都是在蜂蜜采集后2-3天进行收集之后出售给加工企业进行进一步处理,严格意义上说任何没有经过加工的蜂蜜都是不符合卫生标准的,鉴定蜂蜜也可以通过取结晶揉搓的方式,如果揉搓结构为结晶消失则为真蜜,如果揉搓后有小颗粒无法消失,一般为掺有砂糖的蜂蜜,有一些量产蜂蜜不结晶也有可能是在加工过程中经过解晶操作而导致。
“ 其实蜂蜜有意蜂蜜,也有土蜂蜜,当然土蜂蜜是最有营养的,但我会告诉你土蜂蜜在市场上基本没有正品吗?由于中华蜂采集力差,群势弱,一群蜂一年也就几十斤蜜,而且中华蜂基本都只能在山间饲养,试问,如果能在家里舒舒服服地等着蜂蜜出来,你愿意拉着一堆蜂箱去大山里喂蚊子?所以土蜂蜜与意蜂蜜的区别就不说了。”土蜂蜜最有营养?这个真心不知道怎么得出的结论,中蜂和意蜂除了在养殖上的差别,真心不知道它们所采集的蜂蜜会有什么不同,希望楼主不要误导哦...
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