你的水加多了!一般胶囊咖啡做意式,5g-7g的粉就25ml的咖啡。即便是做美式滴滤,一般粉水比也是1:15或者1:20,也就是10g粉做150ml的咖啡,顶多200ml。如果是法压壶,因为颗粒粗的关系,那粉要再多一些,粉水比在1:10到1:15左右,当然也取决于你的口味。
咖啡冲的浓淡和很多因素有关,比如粉得粗细(越粗的越淡),萃取方式(意式机器,滴滤,手冲,法压壶,爱乐压等等)和萃取温度时间(滴滤最久,意式最快,手冲取决于过滤设备),所以你说的淡如水,明显是哪个环节没做好。
要是和实体店品质一样,价格却低这么多,谁还去开实体店?谁还去实体店买?现在包括手机电子产品在内,都区分线上型号和线下型号,甚至像苏宁、京东这样的大网店,还有专门的区分,品质不一样的。
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