芝麻信用评估
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有人在辟谣了，不过没有出处，但大家可以自行科普，买不买，吃不吃都取决于自己。
芥花籽油英文名 canola oil，于1970年代诞生于加拿大，号称是1960～1970年通关优选育种培育出来的，于1974年首次问世（canola info org），是一种低芥酸植物油。
关于提炼，首先进行80～105℃高温压榨，油饼再使用化学溶解提取，再进行精炼，漂白，脱臭。导致油品丧失了天然营养，一些专家称之为塑料油。
关于转基因，自1990年代起，孟山都公司开发了并改良了芥花籽基因，转基因canola在全世界主要国家生长。直到2019年，全世界90%以上的canola oil都是转基因植物油（GMO）。剩余的10%非转基因芥花籽油依然采用高温压榨工艺，市面上几乎没有传统冷压榨芥花籽油。
关于低芥酸，虽然芥花籽油以低芥酸，不饱和脂肪酸出名，omega3,omega6,但是整个高温精炼过程却极大程度破坏了这些不饱和脂肪酸。
关于实验，早期研究发现食用芥花籽油的鼠类对照组的预期寿命缩短了，同时发现芥花籽油对神经系统有负面影响。
关于芥花籽油市场，由于价格低廉，以及低芥酸为名，大量抢占所谓健康人士的餐桌。
2021-02-24
