芝麻信用评估
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炒菜时的铁锅上的铁是0价的铁（因为是单质），而溶在食物中的是+3价铁（其实也有+2价，不过+2价在高温下容易被氧化），人体的食道易吸收+2价铁，至于为什么不容易吸收+3价铁，是因为人体不能利用+3价铁，于是因为自然选择的缘故，久而久之人体对+3价铁的吸收能力就退化了。
2016-07-27
