#过年也要啤一下#青岛白啤是首选
• 原料优质:选用优质大麦和啤酒花,确保原料纯净和高品质。酿造用水来自青岛地区优质水源,富含矿物质。此外,还采用北纬36度黄金产区的软质白小麦,这种小麦为啤酒带来了独特的风味和口感。
• 酿造工艺独特:采用上面发酵法,能适度保留酵母菌种,最大限度保留酵母营养物质,酒液还含有人体所需部分微量元素。在麦芽处理上,采用低温长时间处理方式,充分释放麦芽中酶的活性,让麦芽香味更浓郁。糖化过程同样采用低温长时间工艺,使淀粉充分转化为可发酵糖分,提高糖化率。
• 外观独特:酒液呈略微浑浊的金黄色,在光线下观察,酒体浓厚微白、朦胧浑浊,泡沫丰富细腻,洁白如雪,且消散速度较慢,给人一种视觉上的享受。
• 香气丰富:凑近杯口轻嗅,可闻到麦芽香、酒香、花香、果香恰到好处地融合在一起。其中,麦芽香气浓郁,仿佛置身于麦田之中,同时还伴有微妙的柑橘、香草、丁香和香蕉等香气,清新宜人。
• 口感清爽:入口时,浓郁的麦芽味道在舌尖散开,伴随着淡淡的水果酸甜味,口感丰富饱满。酒液从舌尖到舌根,铺满整个舌面,口感清爽、干净,杀口感冲击力相对平稳柔和,带有轻微的甜味和苦味,苦味适中,不会过于浓烈,回味悠长。
• 酒精度适中:青岛白啤的酒精度数一般在≥4.1%vol,原麦汁浓度为11度左右,属于中度酒精度啤酒,既能够带来一定的酒精刺激感,又不会过于浓烈,春节期间适合团聚
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