试出来了没?哈哈哈,很多年之前我就试过。然后得出一个结论,用隔夜饭确实是无数厨师总结出来经验,那些厨师们不用水冲洗,而是用隔夜饭炒是有经验教训或者说有根据的。
对我来说,最上边那一排不管它什么刘海,药丸....哪怕是三角形,梯形,香蕉或者月亮型,只要越小就越好。目前比较来看,刘海是最大的...
其实不用那么麻烦的。我家一国产铸铁锅,刚开始也是开锅,用完再涂油什么的。一段时间之后闲烦,管它呢,就是随意艹,煎完东西,洗洁精,丝瓜刷,洗刷刷。然后放煤气灶上用余热烘干(弄干是必须的),没那闲功夫涂油。两年了,不粘锅,没锈过,好用的很。
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