金煌芒和大青芒,最重要的区别在于它们外表的颜色,大青盲,顾名思义,它的果皮即使在成熟以后也是鲜艳的,青绿色而金煌芒则不然,他在树上生长时,果平原区域绿色,在成熟以后,果皮会慢慢变为黄色,在它果皮表现为青绿色时,还没有熟透,是不能直接食用的。
2、金煌芒和大青芒在肉质口感上也有一定区别,金煌芒但是肉质比较细嫩,食用时很少有丝络出现,而且可食用率高达85%以上,而大青芒的口感则比月初一些,而且在食用时会有明显的斯诺物质存在,它的可食用率最多能达到百分之八十左右。
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