举个列子,蜜蜂是种很脆弱的昆虫,会受到各种病害影响。小农养蜂往往承担不起各种病害的损失成本,他们又不会科学养殖,于是一般小型蜂农都会给蜜蜂直接喂大量抗生素以直接提高蜜蜂的抗病害能力。这些抗生素最后都会残留到各类所谓的农家蜜中。由于没有各类大型蜂蜜企业所具有的检测能力和规范生产,所有的这些问题蜜都会直接流入市场。
蜂蜜呈白色,是蜂蜜中的葡萄糖结晶,正常蜂蜜中主要成分为葡萄糖和果糖,葡萄糖在低温状态下宜结晶。有些品种蜜如椴树蜜因为成分原因宜结晶,所以一般它的成品都是类似奶油状的雪蜜售卖。蜂蜜中的白色物体也就是结晶,它的多寡并不是判断蜂蜜好坏的依据。只能告诉你蜂蜜保存的环境,和它品种区别。
现在的蜂蜜被各种网红带火的农家自制,是最不可取的。农家蜜上市前没经过各种指标和成分检测,才是真正的“你都不知道里面有什么”的蜂蜜。各种抗生素,农药,杂菌超标,他们根本都不会告诉你。
利益相关,我就是这个公司的,国企,行业龙头企业。除了销售,我基本了解采购和生产的每个环节。卖出去的成品蜂蜜从蜂场原蜜到我们公司,需要进行过滤,浓缩,杀菌等好多步骤,每个步骤都会有各种检测,检测设备百万元计。因为是行业标杆企业,每个月都有各种外部检查,飞行检查。真心不会做假。
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