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假期自驾游——永宁大集
上一篇我介绍过了永宁古城。永宁古城除了充满人文色彩的历史古建，更出名的就是永宁大集咯。西出延庆就是张家口，口外直抵山西，永宁自古就是屯兵军城，也是商贾汇聚之地。这里有昭君出塞的故事（非遗跑竹马相传是明初迁居于此的山西移民从纪念昭君出塞演变的项目），尉迟恭练兵的传说，樊梨花梳妆台和马蹄印，更有历经明清两代，火爆数百年的永宁大集。永宁古镇商铺众多，民国时期东西南北四条主街就有一百多家商铺，适逢大集更是热闹。现在的永宁大集没有固定日期，天天都有。主要以山货为主，各种坚果、果干、菌类、蜂蜜，还有北京很出名的烂酸梨，酸酸甜甜，非常好吃。当然也有各种小吃，除了豆腐，最有名的就要属延庆火勺了。火勺曾经是北方的军粮之一。永宁是军城，过去又有很多修长城的工匠在附近，做火勺当干粮很方便，所以就流传开来，成了非遗。因为距离张家口比较近，所以这里也有很多口内外的小吃。古城每年有数百万游客，对于面积仅有1.5平方公里，四面环山的古城来说，接待起来不是易事，尤其是节假日。那么永宁镇又是如何应对的呢？下一篇我来夸一夸永宁镇的应对举措，分享个停车小技巧。
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10-04 20:26
假期自驾游——永宁古城
假期没出远门，想着也不能天天宅家，火爆的景点又不太想去，于是决定去延庆转一圈。目的地百里山水画廊。一般穿越山水画廊都是西进东出，所以第一站会路过永宁古城。吃过早饭出发，虽然导航一个多小时，但路上越来越堵，我选择下高速，走了几十公里山间小路，一路漂移，三个多小时才到永宁，正好歇歇脚，吃个午饭。永宁在三皇五帝时期，是缙云氏所都，历经千年，于唐代建城，明代设县屯兵，历史相当悠久。城中的地标建筑玉皇阁，可以和滕王阁相媲美，历史更是比滕王阁还要早八年，历经两次翻新，如今依然耸立，傲视群山。除了玉皇阁，永宁还有多处保留下来的寺、庙古建，古城内还有一处历史悠久的哥特建筑，永宁天主教堂，是京郊最老最大的教堂，不过没开门。从名字可以看出，永宁自古是屯兵的军城，不过也是交通要道，附近商贾皆汇聚于此，永宁大集兴盛于明清两代，除了抗战时期因日益萧条而关闭，1948就又恢复了。现在更是取消了固定开集日期，天天有集。下一篇我就来好好介绍一下永宁大集。
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10-04 19:35
十一宅家烤肉，为祖国母亲庆生
十一假期宅家，第一天琢磨着吃点啥。不如来顿家庭烤肉吧！说干就干，选好食材，直接京东买菜下单，半个多小时就送到了。我选了牛肋条、嫩牛肉和猪五花，都是平时去烤肉店经常点的。牛肋条改刀切成条，猪五花切片。嫩牛肉是切好的，一共两盘，一盘我用烤肉酱、料酒腌制，另外一盘就直接原味了。电锅加热，先烤猪五花，可以煸出油润锅。五花肉的油是真的多，不一会就满满一锅底油了。烤好的五花肉，沾黄酱，配蒜片，用生菜卷着吃，焦香酥脆还不腻，就是肉皮有点硬，看来下回要去皮再烤。借着猪油烤杏鲍菇真是绝了，和肉的口感好像，烤土豆片，也是香脆可口。牛肋条品质不错，烤时间长也不会老，香软弹牙，蘸着自制烤肉汁吃，非常过瘾。嫩牛肉下锅几秒就可以吃了，香嫩可口，汁水丰富。腌过的味道更充盈，但是容易粘锅，过一会就要铲铲锅底。回想90年代，想吃一顿朝式烤肉，北京仅有一两家正宗的店。现在物资充沛，物流便利，在家就能轻松吃上，真是感动！
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10-02 20:06
今天的豆汁儿不够酸
节前松懈了，起晚了，没吃上食堂的早餐，正好单位门口来顿豆汁儿喝。南城卖豆汁儿的早餐店比较多，不像我家这边，方圆十公里都买不到豆汁儿喝。不过今天的豆汁儿有点淡，不够酸，可能是去的晚了，剩的不多的缘故。不过糖油饼依然香脆，牛肉包子馅儿汁水饱满，总的来说还是一顿令人满足的早餐。
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09-30 18:40
摆成牡丹的烤鸭，并没有更好吃
节前小聚。上次因为一些原因，没吃上烤鸭，这顿补上。曾经的京味斋非常不错，价位合理，装修考究，请客聚餐都是不错的选择。正好我家和单位门口都有一家，所以经常光顾。好几年没去吃了，今天一去，感觉有点不一样了。装修风格有些破落，没有了曾经的格调。菜量，菜品，都有明显的下坡。就连曾经造型独特的牡丹烤鸭，都没那么好吃了。鸭子有些瘦弱，而且烤得没有那么脆了。在整体下降的情况下，价格却没有下调，感觉一般般了。下回吃烤鸭，还是去我最喜欢的玉林吧。
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09-27 19:23
两只黄油鸡，一只河鲈鱼，这个周末又是京东买菜带来的福利
两只黄油鸡，一只河鲈鱼，这个周末又是京东买菜带来的福利。一共才花了71.9，一周了还没吃完。黄油鸡清炖，浓厚鲜香的鸡汤，特别下饭。鸡肉软烂入味，几乎不加任何调料，直接吃特别鲜美。舀出来的鸡油还可以做鸡汤面，或者烙烙饼。鲈鱼就更简单了，到家就是收拾好的，直接清蒸就行了，特别鲜美。又便宜又方便，品质还有保证，京东买菜真不错。
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09-26 21:45
清甜可口纯天然，畅饮菲诺椰子水
之前做生椰拿铁，很喜欢用菲诺厚耶乳，香醇可口，杯杯精品。而以前在海南出差的时候，我几乎天天都用椰子水当水喝，特别喜欢。所以这次再来尝试一下菲诺家的椰子水。这款椰子水是100%NFC，也就是除了椰子水，没有任何添加。配料表很干净，只有椰子水，什么香精色素防腐剂，通通为0。喝起来比较放心，也更原汁原味。品饮口感，清甜可口，而且有很明显的椰子的清香，自然椰子水，还原度极高。椰子水放在冰箱冷藏一下，口感更佳，冰爽清甜，畅饮怡人。椰子水还可以做椰青美式。我加了一些牛奶做了一杯椰奶。椰子水的清甜，加上牛奶的甜润，交织在一起，相得益彰，爽滑绵甜，非常不错！
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09-24 22:49
雨天和火锅太相配了
气温骤降的雨天，吃什么最相配？那自然是火锅了！本来准备去吃嫩牛五方的，太冷了，直接拐进了呷哺。还记得早年的呷哺，火爆至极，一个路口开三家分店，人从五楼一直排到朝外大街上，足足排了三个半小时才吃上。那时候的呷哺好便宜，一个人十来块钱，就能撑得怀疑人生。来呷哺，很多人为了它的秘制麻酱。太香了！最开始是免费的，后来一元一份，依然供不应求。每次都要吃七、八份。现在的自助小料台秘制麻酱依然是C位。现在呷哺也上档次了，装修比以前强太多了。但价位其实还是挺实惠的，三个人吃也不过200，还不到隔壁一人的价格。特别喜欢吃呷哺的眼肉。眼肉也叫肉眼、肋眼，位于牛的第6根至第12根肋骨之间，是上脑的邻居，但是品质要比上脑高，算是非常经典的牛肉部位。这个部位的肉质鲜嫩多汁，大理石纹分布均匀，脂肪含量丰富。吃起来很过瘾。呷哺的菜量还是挺大的，一份套餐，单点两盘肉，又送了午餐肉，差点被撑死。
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+1 13 1 26
09-23 18:20
碳水总是容易令人满足。
碳水总是容易令人满足。行路匆匆，歇脚的空闲凑合一口。马驹桥被称为落脚北京的必经一站，所以大小饭馆还是挺多的。选了一家面店，吃得快，容错率高。店面不大，人不少，服务员忙得手忙脚乱。面条非常不错，劲道利落有嚼劲。秃噜秃噜入口，颇为满足。我吃的尖椒肉丝面，尖椒鲜辣，尤其是汤汁儿，有滋有味，拌面吃特别香。脸大的一碗面，囫囵三五口吃完，不到两分钟，放下碗，心中暗念，太香了！
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09-23 12:37
微蒸烤美食菜谱⑦蒜蓉粉丝娃娃菜
清爽的蒸菜总是很受欢迎的。下面我就来分享一下蒜蓉粉丝娃娃菜的做法。提前泡好的粉丝，铺在盘底；娃娃菜洗干净，拨开外层的叶子，然后切成四份，放在盘子里。把算压成蒜泥，然后加入生抽、蚝油、植物油和盐调成酱汁；均匀的涂抹在娃娃菜表面。选择预设的菜单程序，或者蒸汽蒸15-20分钟。宜盾普X3微蒸烤一体机720°双风炉微压蒸，搭配300+孔蒸汽直喷，比普通的单孔或者多孔蒸箱更迅猛更均匀。让蒸制的食材更鲜嫩，保留食物的原汁原味。出锅以后撒上一点葱花，一道清新鲜美的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好啦。
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09-20 22:27
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