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昨天给大家介绍了用微蒸烤机烤面包。得益于宜盾普微蒸烤一体机的专业烘烤配置，让烘焙变得如此简单。除此以外，它的空气炸功能也很实用，下面来看看我用空气炸功能做的鸡米花！⭕️菜谱五：烤鸡米花，参考菜谱F18预设按钮因为我直接买的超市速冻的鸡米花，所以制作过程非常简单，直接把半成品放进烤盘，按下预设按钮就可以了。空气炸做出来的鸡米花不仅仅是外脆里嫩，甚至外壳已经非常酥了，像曲奇的口感。宜盾普微蒸烤一体机的背部风叶风机，在上下管均匀加热的同时，带动热风循环，立体炸烤。360度热量高速循环，不需要油，热量更快、更稳、更均匀，低脂美味更健康。明天我再来分享一道特别惊艳的芝士焗红薯。

之前介绍了微蒸烤一体机的蒸制功能。一台微蒸烤一体机，烤的功能至关重要。宜盾普微蒸烤一体机在烘烤模式下，不仅只有简单的烤，还可分为上烤、下烤、上下双烤、空气炸，甚至可以只做果干。下面来看看我烤的面包吧。⭕️菜谱四：烤面包，参考菜谱F16预设按钮，时间可以根据面包种类调整将高筋粉、牛奶、鸡蛋、酵母、白糖、食用油、黄油混合到一起。黄油需要化开，可以先将牛奶加热，化开黄油，也可以直接用微蒸烤一体机对黄油直接化开。将上述食材充分混合，揉10分钟以上，直到揉出手套膜。下面是发酵过程。常温要发酵4小时以上，也可以用微蒸烤一体机自带的发酵功能，1个小时即可。让面胚变大两倍。将发酵好的面胚取出，分块，然后想做什么面包，就按照网上教程塑形。我做了牛角面包，还做了一些芝士面包和果仁面包。再次放进微蒸烤一体机里发酵20分钟。表面均匀刷上蛋黄，然后放进烤箱，选择F16烤面包预设程序，烤制20分钟。根据面包体型，时间自己控制，我烤了30分钟左右。过程中我还试了试蒸汽烘烤功能，长按烘烤键，就可以喷出蒸汽，让烘烤的面包补充水分，不需要开门补水，避免热量流失，让面包更加松软。对我我这个烘焙新手来说，第一次烤面包还是很成功的，表皮呈现金黄色，里面松软还有弹性。

新手第一次尝试蒸鸡蛋羹，非常完美！之前我用微蒸烤一体机做了清蒸鲈鱼和香菇蒸鸡块，接下来我就尝试做了鸡蛋羹。鸡蛋羹看似简单，但对蒸制的时间和火力很有考验，火不够不成型，火过了又会变老。下面我们就来看看用宜盾普微蒸烤一体机蒸鸡蛋羹的效果。⭕️菜谱三：蒸鸡蛋羹鸡蛋三个，凉白开大约300克，酱油、盐、食用油(最好是花生油)适量，混合在一起，放入微蒸烤一体机。原本机器预设菜单有个虾仁蒸蛋，但我没有虾仁，鸡蛋和水放的也不一样，所以没用预设，直接蒸制了20分钟。做好的鸡蛋羹，从表面上看已经定型，翻开里面也很软嫩。配上大米饭真是绝配！其实我的鸡蛋、水比例和菜谱完全不同，份量也不一样。一开始我是有点吃不准的。但是好在宜盾普微蒸烤一体机的前盖是透明的，可以很轻松的观察鸡蛋羹的变化，还可以中断一下操作，用筷子试探一下，看看有没有成型。

昨天咱们介绍了清蒸鲈鱼，新手小白简单操作，就能靠着微蒸烤一体机的强大功能搞定。而它均匀快速的蒸制，对于食物快速烹饪，均匀制作很重要。很多食物种类，例如鸡肉，如果蒸的不均匀，不透彻，就容易出现肉质偏柴或者偏老的问题。今天我们就来分享一下新手小白做香菇蒸鸡块（清蒸滑鸡）的过程吧！⭕️菜谱二：香菇蒸鸡块。把鸡肉收拾干净切块，沥干水分，然后分别加入盐、酱油、料酒、淀粉和植物油抹匀，腌制20分钟。把香菇切成块，和腌制好的鸡块一同放入盘中，我还洒了几颗枸杞。放入宜盾普微蒸烤一体机，选择预设的C12按钮，蒸汽烹制26分钟。取出已经完成的香菇鸡块，撒上一层香菜（不爱吃香菜的可以忽略），一道香喷喷的香菇蒸鸡块就做好了！看看用宜盾普微蒸烤一体机做出来的蒸鸡肉，操作简单，肉质松软！均匀蒸汽快速加热起到了很关键的作用。我还用宜盾普微蒸烤一体机做了一个鸡蛋羹，鸡蛋羹看似简单，其实很考验时间和火候，火不够不成型，火过了又会老。明天我们就来看看宜盾普微蒸烤一体机蒸鸡蛋羹的效果和具体操作。

我之前预告过了，从今天开始，我将会连续分享半个月新手小白做的各色美食。今天是第一期，清蒸鲈鱼！不会做饭的新手小白，怎么做清蒸鲈鱼呢？哈哈哈，其实非常简单！买一条大小适中的鲈鱼，我选择的是一斤多的，让店家收拾好。划上花刀，放入适量姜丝和蒜片，抹上食用油和盐，腌制15分钟。放入微蒸烤一体机，我的机器有预设菜单，选择C05按钮，蒸汽烹制16分钟。取出蒸好的鱼，撒上青红椒和葱丝，放蒸鱼豉油，最后淋上一勺烧好的热油，一道鲜嫩美味的清蒸鲈鱼就做好了！我用的是宜盾普微蒸烤一体机，烹饪出来的清蒸鲈鱼，操作步骤简单，肉质非常美味，而且用的时间很短。这得益于微蒸烤一体机内部侧边12个孔直喷出澎湃蒸汽，经过背部风机带动，形成漩涡式蒸汽循环，可以让食物受热更均匀，2000瓦的大功率驱动，快速产生蒸汽，使蒸制更快速。均匀快速的蒸制，对于食物快速烹饪、均匀烹调很重要，很多食物，比如鸡肉，如果蒸的不均匀，不透彻，就容易出现肉质偏柴或者偏老的问题。清蒸鲈鱼左边就是我做的清蒸滑鸡，明天再继续讲解。

我每天必须吃早餐，哪怕不睡觉，哪怕凌晨刚吃完宵夜。节后这两天踩点到单位，都没吃上食堂的早餐，结果因祸得福发现了单位门口一家宝藏早餐店。这本是一家老牌烤肉店，口罩伊始，就开始代卖早餐了。有两年没来这里吃，以为关门了。突然发现他家还开着门，而且停车巨方便，吃完饭一拐弯就到单位了。这家店的早餐品种太齐全了，基本的中式早餐应有尽有，而且价格也算亲民了。小臂长的大油条两块钱一根，松软酥脆，恐怕附近找不到第二家了。开心归开心，以后还是要早点出门。能剩下早餐费，也不至于再外面吃完，偷偷摸摸从消防楼梯溜进单位😝

今天中午吃饺子，是我最喜欢的韭菜馅儿的。平时只能吃十个大饺子，今天吃了30个。从小就喜欢吃韭菜饺子，其他馅儿我都爱不起来。猪肉大葱，羊肉萝卜，青椒牛肉，都不行的。只爱吃韭菜的，而且不是韭菜鸡蛋，就是纯韭菜，放一点点肉馅儿。只能放一点点，不能剥夺韭菜的香气。一见到韭菜就停不下来，小学时候一激动，吃过88个，整整两锅，差点就撑死了。

这款来自洪都拉斯海拔1500m-1750m的莫卡庄园的拼配咖啡，威士忌酒桶发酵，中度烘焙。奶油香气爆棚，巧克力甜香和发酵酒香混合。品饮过程，眼前浮现出一座中世纪的古朴城堡，慵懒的午后，百无聊赖的贵妇端坐在餐椅上，微微向后仰身，惬意却又不失风雅。她缓缓拿起一块略带酒香的香草马卡龙，放入口中，刚想要细细品味，却发现那块充斥着奶油香草风的甜品，已经不翼而飞了。留下的，只有恍如梦幻的甜腻，和一场中世纪的梦。

经常有人说，空气炸锅不买心痒痒，买了又会吃灰。事实上我也有这方面担忧，所以一直想买，却一直犹豫。结果年初有人送了我一台。这半年来，我的空气炸锅使用频率还算可以。从最初的每天都要用，到现在稳定一周用三、四次，这个频率对于一部单功能厨电来说，还是非常不错的。所以我认为，是否需要购买空气炸锅，还是要看你平时的需求程度。那选择空气炸锅，又有哪些关注要点呢？选择空气炸锅，或者说选择厨房小家电，一般要从安全性、容量、功能、功率、加热方式、清洁几个方面来进行选择。

这款苦感全无，酸质缓钝且朦胧的塔卡秘境精品咖啡，原料采用哥伦比亚海拔2050m的考卡省天堂庄园出品的厌氧日晒处理咖啡豆。花果香气被醇香包裹，挟持在杯口表面，每饮一口，都可以通过嗅觉体验出果甜的辅感。闭上眼，如小憩于清晨的秘境果园中，蜿蜒的藤曼缠绕遮天，成熟的果实触手可得。