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爱咖啡也爱茶， 爱烹饪也爱科技， 三套房装修经验的小说家。 stewart一九八四（数字）注明来意。
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经过几天的努力，剩菜又无情的增加了
过年少不了聚会，而菜色必是异常丰盛甚至有些铺张。这几天连着赶了好几个局，大部分是家庭聚会。今天在家门口的传统鲁菜馆吃的，八个人二十来道菜，好在没有想象中剩的多。本着不浪费的原则把饭菜带回来了。作为全国唯一一个自发型菜系，鲁菜几千年来在整个北方地区，尤其是北京，拥有九成以上的市场占有率。大部分北京知名饭馆，皆为鲁菜。平时吃的比较多，大部分不赘述了。倒是一道改良的川蜀霸王烤猪头很有意思，铺满辣椒花椒的巨大盘子里，隐藏着一整张猪头。看着就红红火火，猪头明里好像有些油腻肥厚，实则入口酥香，肥而不腻。相比之下，山药樱桃就没啥亮点了，除了外形很有特色，但却把山药的优势全都牺牲了。总体还是非常不错的，值得发愁的是，目前来看，家里的菜得足够撑过整个正月了，而我的胃已经开始有反应了。
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+1 16 8 32
2024-02-12
一顿吃撑的聚会
好久不见的老同事聚会，不小心吃多了。单位门口非常家常但非常好吃的饭店，偏东北菜系。人多得服务员忙到起飞。大片的锅包肉酸甜焦脆。喷香的酸菜白肉温热酸爽。排骨卷子一锅出特别满足，宽粉和卷子相得益彰，四季豆和排骨互相映衬，太带劲了。拔丝红薯得趁热吃，上桌没几分钟就吃完了。年前小聚很开心，不小心就吃撑了，最后还是健胃消食片扛下了所有。
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+1 30 2 40
2024-02-03
来一杯最近爆火的黄油拿铁呗
黄油拿铁最近超火，近乎变态的黄油萃取，看着真是太丝滑了。让咖啡师朋友搞了一杯试试。前几次都失败了，不能压粉，黄油也要切薄一些。最后终于成功了。黄油拉丝太猛烈了。看着还不错，但是黄油真的太油了，很难整杯喝下去，只能做个尝试。收拾起来更是恐怖，还好不用我收拾。
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+1 23 1 29
2024-02-02
超级方便的饮茶方式
吉普号出品的每日喝茶系列真的是太方便了，让繁琐的饮茶步骤返璞归真，再忙再乱也能抽空喝杯茶。独立包装的茶块设计，搭配保温随身杯。放一个茶块进去，倒上热水，盖好盖子就可以了。茶块在热水里肆意舒展，同时释放着大量气泡。高温沸水会导致茶叶细胞破裂，释放出气体溶解在水中，同时释放一些微生物和有机物。几分钟，茶叶便完全舒展开了。随身杯盖子有专门的饮水口，可以有效避开大片茶叶，真的很方便！
+1 19 2 25
2024-02-01
曾经的职人每日必备碳水炸弹
「一套」是曾经非常受欢迎的碳水炸弹早餐。一个牛舌饼，中间切开，里面填塞上刚炸好的软油饼，再撒上一把咸菜。一个碳水加碳水的中式面食就做好了。在半个多世纪以前，很多工厂的工人下了晚班，来上这么一套，再来碗豆腐脑，回家美美的睡上一觉。上早班的，出门来一套，干一上午都不觉得饿。在那个缺油少肉的年代，碳水是唯一补足人们能量的供给。
+1 15 1 24
2024-01-31
年货零食⑤香喷喷的平遥牛肉
这次分享的零食，是肉类零食。山西平遥的牛肉非常出名，这次托老铁的福，我吃到了正宗的平遥牛肉。每一颗牛肉都是独立包装，封装严密，吃起来很方便。撕开外包装，里面是大块熟牛肉。牛肉品质非常不错，香气飘散，口口拉丝，表面还有一层绵密的油脂。吃一颗就停不下来，两天就吃完了一大袋。
+1 17 3 25
2024-01-29
年货零食④松软果香陈皮饼
偶然的机会，发现了一个非常好吃的零食。陈皮饼产自盛产陈皮的江门。从未想过略带中药味道的陈皮，会和中式糕点发生关系。绵软的外壳烘烤得色泽金黄，轻轻掰开，露出软糯的馅料。入口是中式糕点的松软香甜，混合着陈皮独具特色的柑果香，让甜味更加清爽脱俗。这么有特色的零食，居然从未听说过，真是相见恨晚。
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+1 17 3 27
2024-01-27
年货零食③粘软蜜甜伊拉克椰枣
有段时间特别喜欢吃椰枣，毕竟蜜甜的零食谁不爱呢？椰枣原产自中东阿拉伯地区，由以伊拉克为盛。得益于阿拉伯地区日照充足，可以让植物囤积大量葡萄糖，所以椰枣有一种胜于蜂蜜的甜感。常温下椰枣口感偏软，胶质感丰富。不过北方天气寒冷，在窗外冻了一晚上的夜晚，嘎嘎硬，居然还有断脆感，像吃糖一样。椰枣的糖分属于果糖，易被人体吸收。中医有云:椰枣温中益气，可除痰嗽，补虚损。
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+1 15 1 27
2024-01-27
年货零食①甜到心坎的冬瓜糖
记得小时候过年，特别喜欢吃果脯里的冬瓜糖。清脆绵甜，又不会太过甜腻。最近买过年吃的零食，正好看到有冬瓜糖卖，就买了一袋。收到货整整一斤，产自广东揭阳，看来也是潮汕美食。主要配料是冬瓜，白砂糖，冰糖。整体呈淡绿色，比小时候吃到的要更大。表面满满的糖霜，看着心里就甜。一口咬下，咯吱吱特别脆爽，细细品味，不仅有糖霜的甜，里面居然还有丝丝蜜意渗出，一口甜到心坎里。
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2024-01-26
年货零食②香脆果甜陈皮花生
上周收到江门朋友寄给我的特产，陈皮花生。本以为就是普通的调味花生，没想到这么好吃！花生香脆自不用说，里面多了茶枝柑的微甜，味道融合的恰到好处，不会像别的调味花生一样吃多了会腻，陈皮香也没有夺了花生本味，而是相得益彰，将花生香升华到新的高度。罐子一打开，一斤花生瞬间就被吃完了，我又补了一单别的品牌的陈皮花生，里面还有陈皮片。真的太好吃了！过年多囤点当坚果，非常合适。
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+1 8 1 13
2024-01-26
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